ಕೆಂಟುಕಿ ಡರ್ಬಿ ಎಲ್ಲ ಅಮೇರಿಕನ್ ಥೊರೊಬ್ರೆಡ್ ಕುದುರೆ ರೇಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಮೇ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಶನಿವಾರದಂದು ಕೆಂಟುಕಿಯ ಲೂಯಿಸ್ವಿಲ್ಲೆನಲ್ಲಿ ಚರ್ಚಿಲ್ ಡೌನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಇದು ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ದಿ ರೋಸ್ ಫಾರ್ ದಿ ರೋಸಸ್ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ 1875 ರ ಸುಮಾರಿಗೆ ನಡೆಯುವ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಕ್ರೀಡಾ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಸಂಭಾವ್ಯವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿರುವ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಮನಸ್ಸಿಗೆ ತರುತ್ತದೆ: ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ನಾಕ್ಔಟ್ ಟೋಪಿಗಳು, ಇದು ಹುಟ್ಟಿದ ಯುಗದ ಉಲ್ಲೇಖ ; ಮಿಂಟ್ ಜೂಲೆಪ್ಸ್; ಬೆಟ್ಟಿಂಗ್; "ಮೈ ಓಲ್ಡ್ ಕೆಂಟುಕಿ ಹೋಮ್" ಗೀತೆ; ಗೆಲ್ಲುವ ಕುದುರೆಗೆ ಗುಲಾಬಿಗಳ ಕಂಬಳಿ, ಇದು ಓಟದ ಪರ್ಯಾಯ ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡಿತು; ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು; ಮತ್ತು ಬರ್ಬನ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಕ್ರೋಡು ಪೈ.
ಜಾರ್ಜ್ ಕೆರ್ನ್ ತನ್ನ ಪೋಷಕರ ಸಹಾಯದಿಂದ ಕೆಂಟುಕಿಯ ಪ್ರಾಸ್ಪೆಕ್ಟ್ನ ಮೆಲ್ರೋಸ್ ಇನ್ ಮ್ಯಾನೇಜರ್ ಆಗಿರುವಾಗ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರು, ಮತ್ತು ಇದು ಅದರ ವಿಶೇಷ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿತು. "ಡರ್ಬಿ ಪೈ" ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ಕೆರ್ನ್ ಕುಟುಂಬದಿಂದ ಟ್ರೇಡ್ಮಾರ್ಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಅನಧಿಕೃತ ಬಳಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಬಹಳ ಜಾಗರೂಕವಾಗಿದೆ. ಕೆರ್ನ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ರಹಸ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಮೆಲ್ರೋಸ್ ಇನ್ ನ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಆವೃತ್ತಿಯಂತೆಯೇ ಇದೆ, ಇದು 1950 ರ ದಶಕದ ಮಧ್ಯದಿಂದಲೂ ಓಟದ ಸ್ಪರ್ಧೆಯಾಗಿತ್ತು. ಬೌರ್ಬನ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಕ್ರೋಡು ಪೈ ಮತ್ತೊಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ದಕ್ಷಿಣ ಡೆಸರ್ಟ್, ಪೆಕನ್ ಪೈಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಾಲ್ನಟ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಟುಕಿಯ ನೇರ ಬರ್ಬನ್ ವಿಸ್ಕಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. "ಕ್ರೀಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ರೋಮಾಂಚಕಾರಿ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳು" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಎಲ್ಲಾ-ವಾರಾಂತ್ಯದ ಪಕ್ಷಕ್ಕೆ ಸರಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1/2 ಕಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಲಘುವಾಗಿ ಹೊಡೆತ)
- 1/2 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಕರಗಿಸಿದ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಕೆಂಟುಕಿ ಬರ್ಬನ್
- 1 ಕಪ್ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1 1/4 ಕಪ್ semisweet ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್
- 1 ಟೀಚಮಚ
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
- ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ
- 1 ಸಿದ್ಧ-ತಯಾರಿಸಿದ ಪೈ ಕ್ರಸ್ಟ್ (9 ಅಂಗುಲದ ಪೈಗಾಗಿ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 350 ಎಫ್ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.
- ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬರ್ಬನ್, ವಾಲ್ನಟ್ಸ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಗಳು, ವೆನಿಲಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸದ ಪೈ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 40 ರಿಂದ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಭರ್ತಿ ಹೊಂದಿಸುವವರೆಗೆ. ತಂತಿ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ತಂಪಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಸಲ್ಲಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ
ನೀವು ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಬಗ್ಗೆ ಪರಿಶುದ್ಧರಾಗಿದ್ದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಅದರ ವೈಭವವನ್ನು ಪೂರೈಸಿರಿ.
ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯ ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಚಿಪ್ಗಳು ಅಥವಾ ಅಲಂಕಾರಿಕಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಲಂಕರಣವನ್ನು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಅಗ್ರಗಣ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮೇಲೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ಯಾವಾಗಲೂ ಪೈ ರೀತಿಯ ಕೇವಲ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ವಾಲ್ನಟ್ ಪೈ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ಟೆಕಶ್ಚರ್ ಇದಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 553 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 33 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 14 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 144 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 361 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 53 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 11 ಗ್ರಾಂ |