ಹಣ್ಣಿನ ಸಾಲ್ಸಾ ಸಿಹಿತಿನಿಸುವಾಗ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಪಾರ್ಶ್ವ ಅದ್ದು , ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವೇ ಸುಲಭವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ, ನಿಮಗೆ ಕೊನೆಯ ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಾಕುವುದು ಕೂಡಾ, ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಅತಿಥಿಗಳು ಇದ್ದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಸಿಹಿ ದಿನಚರಿಯನ್ನು ನೀವು ಜಾಝ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.
ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ ಬದಲಿಗೆ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳಂತೆ ಪೀಚ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಮುದುಕಮ್ಮ ಸ್ಮಿತ್ ಅಥವಾ ಫುಜಿ ಮುಂತಾದ ಫರ್ಮ್ ಸೇಬುಗಳು, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ರಚನೆಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೀವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪಿಟಾ ಚಿಪ್ಸ್ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕ್ರಿಸ್ಪ್ಸ್:
- 8 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಬೆಣ್ಣೆ
- 1/2 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
- 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- 25
- ಜೋಳದ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ (ಅಥವಾ ಬದಲಿ 10 (10 ಇಂಚು) ಹಿಟ್ಟು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ)
- ಹಣ್ಣು ಸಾಲ್ಸಾ:
- 1 ಮುದುಕಮ್ಮ ಸ್ಮಿತ್ ಆಪಲ್
- 1 ಫುಜಿ ಆಪಲ್ (ಅಥವಾ ಇತರ ಕೆಂಪು ಚರ್ಮದ ಸೇಬು)
- 1 ನಿಂಬೆ (ರಸವನ್ನು)
- 1 ಪೌಂಡ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು
- 2 ಕಿವಿಗಳು
- 1 ಪಿಂಟ್ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್
- 1/4 ಕಪ್
- ಕಿತ್ತಳೆ ಮುರಬ್ಬ ಅಥವಾ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಟೀಚಮಚ (ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 375 ಎಫ್ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.
- ಅಳತೆ ಮಾಡುವ ಕಪ್ ಅಥವಾ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
- ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ whisk.
- ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ರತಿ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾದ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಚಿಪ್ಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬದಲಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಸಿಂಪಡೆಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಬದಿಯನ್ನು ಅದ್ದು.
- ಸ್ಟ್ಯಾಕ್ 6 ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು ಪರಸ್ಪರರ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಆರನೆಯದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಹಿಟ್ಟು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಂಟನೇ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
- ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೂರು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗಳನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಿರುವ ಪ್ರತಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಪ್ಸ್ ಇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಚಿಪ್ನ ನಡುವೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡಬೇಕೆಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು 8 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.
- ನೀವು ಹಲವಾರು ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಪ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಪ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸುವ ಚರಣಿಗೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ನಂತರದ ಬ್ಯಾಚ್ಗಾಗಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಿ.
- ಕ್ರಿಸ್ಪ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಸಾಲ್ಸಾ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ನುಣ್ಣಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಕೋಟ್ ಮಾಡಲು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
- ನುಣ್ಣಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಕಿವಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಹಲ್ಲೆ ಅಥವಾ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ ಪ್ರತಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುರಿಯಲು ಎಚ್ಚರಿಕೆ. ಆಪಲ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಣ್ಣು ಸೇರಿಸಿ.
- ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಅಳತೆ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ, ಕವಚವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮುರಬ್ಬ ಅಥವಾ ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲಿರುವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಟ್ಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದೊಂದಿಗೆ ರಕ್ಷಣೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.