ರಸಭರಿತವಾದ, ಮೃದು, ಸಿಹಿಯಾದ ಪೇರಗಳು ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ಬಹುಮುಖ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ "ಪಿಯರ್" ಈ ಹಣ್ಣಿನ ನ್ಯಾಯವನ್ನು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅನೇಕ ರೀತಿಯ ಪೇರಳೆಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ದಿನನಿತ್ಯದ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪೇರರಿಗಳು ಲಭ್ಯವಿವೆ. ರೈತರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ನೀವು ಮುಳುಗಿಸಿದರೆ, ವೈವಿಧ್ಯಮಯವು ಮನಸ್ಸು-ನರಭಕ್ಷಕವಾಗಬಹುದು.
ಹಾಗಾಗಿ ನೀವು ಕೆಲವು ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸಿದಾಗ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ನೀವು ಪಿಯರ್ ಟಾರ್ಟ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಿಯರ್ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ಹೇಗೆ?
ವಿವಿಧ ಪೇರಳೆಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದ್ದು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಪೇರಳೆಗಳು ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಮತ್ತು ಪೇರಾಯಿಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಬೇಕಾಗಿರುವ ಇತರ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲವಾದರೆ, ಈ ಸುಲಭ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಗೆ ಯಾವ ಪಿಯರ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಬಹುದು:
ರಾ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪಿಯರ್ಸ್
ಎಲ್ಲಾ ಮಾಗಿದ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾವಾಗಿ ಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ಗಳಾಗಿ ಹಲ್ಲೆಮಾಡಬಹುದು. ವಿಭಿನ್ನ ಪೇರರಿಗಳಿಂದ ನೀವು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು ಏನು, ರುಚಿ ಬುದ್ಧಿವಂತ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸ ಬುದ್ಧಿವಂತ:
- ಅಂಜಸ್ ದೃಢ, ಸೌಮ್ಯವಾದ ಸುವಾಸನೆಯ ಪೇರಳೆಗಳಾಗಿವೆ.
- ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರಸಭರಿತವಾದ ಪಿಯರ್ ಬಯಸಿದಾಗ ಬಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಇವೆ. ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರಸಭರಿತವಾದ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರಸಭರಿತವಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ.
- ಬೊಸ್ಕ್ ಪೇರಗಳು ಅತ್ಯದ್ಭುತವಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾದ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯದ್ಭುತವಾಗಿ ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
- ಏಷ್ಯಾದ ಪೇರಳೆಗಳು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುರುಕುಲಾದವು ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
- ಕೃತಕ ಪೇರಳೆಗಳಿಗಿಂತ ಕಂಠದ ಪೇರರಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ಶುಷ್ಕವಾಗಿದ್ದು , ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪಿಯರ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
- ಫ್ರೆಂಚ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಸ್ಕೆಕೆಲ್ ಪೇರಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಅನುಭವವು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದದ್ದು-ಸಹ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಡರ್ರಿಪ್ ಆವೃತ್ತಿಗಳು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ, ಟ್ಯಾನಿಕ್ ಹಿಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಗಿದಿರಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ .
ಸುಳಿವು: ಕಣ್ಣನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಗಾಳಿಗೆ ಒಡ್ಡಿದಾಗ ಪೇರಳೆಗಳು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಿಸುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ತಿರುಗುತ್ತವೆ. ನೀವು 1/2 ಕಪ್ ನೀರು ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಪೇರರಿಗಳನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಮ್ಲೀಯ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ನಿಂದ ಎಸೆಯುವ ಮೂಲಕ ಯಾವುದೇ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅವರ ಆಕಾರವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ಪೇರಳೆಗಳು
ಪೇರಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಎರಡು ವಿಷಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ: ಪೇರಳೆಗಳು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಅಥವಾ ಪೇರಳಿಗೆ ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು.
ಬೇಯಿಸಿದ ಪೇರಳೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೇರಳೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೇರೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಾಗಿ ಇಡಲು ನೀವು ಬಯಸಿದಾಗ, ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಿವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಬೊಸ್ಕ್ ಪೇರಳೆಗಳು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅಂಜೌ ಪೇರಳೆಗಳು ಕೂಡಾ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಪೇರಗಳು ಕೂಡಾ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಆಕಾರ-ಕೀಪರ್ಗಳಾಗಿವೆ.
ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಪಿಯರ್ಸ್
ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ-ಪಿಯರ್ ಸಾಸ್ ಮಾಡುವ ಅಥವಾ ಪಿಯರ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ತಿರುಗಬೇಕಾದ ಬಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ ಪಿಯರ್ ಆಗಿದೆ. ಅವರು ಶಾಖವನ್ನು ನೋಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮುಷ್ಕರಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ಪೈನಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಬಾಸ್ಕ್ನ ಮಿಶ್ರಣವು ಸುಂದರವಾದದ್ದು- ಬೊಸ್ಕೆ ಪೇರಳೆಗಳು ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಬಾರ್ಟ್ಲೆಟ್-ಪಿಯರ್ ಸಾಸ್ನಿಂದ ಸುತ್ತುವರಿದಿದೆ.