ಒರೆಗಾನ್ ಸ್ಥಳೀಯ ಆಹಾರಗಳ ಒಂದು ಅವಲೋಕನ

ನಾನು ಈ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಬಹಳಷ್ಟು ಒರೆಗಾನ್ನಲ್ಲಿದೆ. ಅಮೇಜಿಂಗ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಸಾಕಷ್ಟು ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪ್ರಚಲಿತದಲ್ಲಿರುವ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗಳು, ಮತ್ತು ಮಾಡಬೇಡಿ-ಇದು-ನೀವೇ ತತ್ವಗಳು ಕೆಲವು ಅಸಾಧಾರಣ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. ಒರೆಗಾನ್ನ ಸ್ಥಳೀಯ ಆಹಾರಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ಕೆಳಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಸ್ಥಳೀಯ ಒರೆಗಾನ್ ತಿನ್ನುವ ನೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಿರಾ? ನಾನು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಂಡದ್ದನ್ನು ಹೇಳಲು ನನಗೆ ಇಮೇಲ್ ಮಾಡಿ!

• 01 ರ 01

  ಒರೆಗಾನ್ ಕಾಲೋಚಿತ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು

  ಒರೆಗಾನ್ನಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ತಾಜಾ, ಸ್ಥಳೀಯ ಆಹಾರದ ಕೊರತೆಯಿಲ್ಲ. ರಾಜ್ಯವು ಅದ್ಭುತ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಖಚಿತವಾಗಿ, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ದಕ್ಷಿಣಕ್ಕೆ ಅದರ ಬೃಹತ್ ನೆರೆಹೊರೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ತಂಪಾದ ಚಳಿಗಾಲದ ಮೂಲಕ ಹೋರಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

• 02 ರ 08

  ಒರೆಗಾನ್ ರೈತರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳು

  ಒರೆಗಾನ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರೈತರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರಾಫ್ಟ್ರಿಗೆ ತುಂಬಿದೆ. ಮೇ ಅಥವಾ ಜೂನ್ ತಿಂಗಳಿನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಅಥವಾ ನವೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ರನ್ಗಳು ನಡೆಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಋತುಮಾನದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ "ರಜೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ" ಮತ್ತೆ ಕೆಲವು ತೆರೆದಿರುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳು ಚಳಿಗಾಲದ ಸಮಯವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಿವೆ, ಹಾಗಿದ್ದರೂ ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕಿವಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಪರ್-ತಾಜಾ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವ ಅವಕಾಶವನ್ನು ತೆರೆದಿರುತ್ತವೆ.

• 03 ರ 08

  ಒರೆಗಾನ್ ವಿಶೇಷತೆಗಳು: ಹಣ್ಣುಗಳು

  ಅಯ್ಯೋ, ಅವರು ಒರೆಗಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ನನ್ನ ಮನಸ್ಸನ್ನು ಬೀಸುತ್ತವೆ. ಅವರು ನಿಜವಾಗಿ ಹಾಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿಹಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ರಸವತ್ತಾದ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸುಂದರ. ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಇವೆ, ಆದರೂ ರಾಜ್ಯವು ಅದರ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳಿಗೆ ( ಮೇರಿಯನ್ಬೆರಿಗಳು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ), ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು , ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ , ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ . ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾದ ಬೆಳೆಗಾರರು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಾಗಿ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು ವಹಿಸಿಕೊಂಡರೂ, ಒರೆಗಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಬೆಳೆದವರು ಸ್ಥಳೀಯ ಮಾರಾಟಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ, ಅಂದರೆ ಅವರು ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡು ಅಥವಾ ಎರಡು ದಿನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿರುವ ಸಿಹಿ, ಸಣ್ಣ, ರಸಭರಿತವಾದ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ನಂತರ- ಮತ್ತು ರೈತರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಫಾರ್ಮ್ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕೋರಿದೆ.

• 08 ರ 04

  ಒರೆಗಾನ್ ವಿಶೇಷತೆಗಳು: ಡಂಗ್ನೆಸ್ ಕ್ರಾಬ್

  ಪೋರ್ಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ನ ಸ್ಥಳೀಯ ಮಗನಾಗಿದ್ದು, ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮುಂಚೆಯೇ ಅಂತಿಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಯಾವುದೂ ಅಲ್ಲ, ಜೇಮ್ಸ್ ಬಿಯರ್ಡ್, ಲೋಬ್ಸ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಮ್ಯಾಕ್-ಡೌನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ - ವೆಸ್ಟ್ ಕೋಸ್ಟರ್ಸ್ ಯಾವಾಗಲೂ ತಿಳಿದಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರಲಿ: ಡಂಗ್ನೆಸ್ ಕ್ರಾಬ್ ನಳ್ಳಿ ನ ಬಟ್ ಒದೆತ. ಸಿಹಿ, ಮಾಂಸಭರಿತ, ಸಮರ್ಥನೀಯ, ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಸಾಧಾರಣ. ಒರೆಗಾನ್ ದೊಡ್ಡ ಸುಸ್ಥಿರ ವಾಣಿಜ್ಯ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಓಡುವ ಒಂದು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ. ಯಮ್.

• 05 ರ 08

  ಒರೆಗಾನ್ ವಿಶೇಷತೆಗಳು: ವೈಲ್ಡ್ ಅಣಬೆಗಳು

  ವೈಲ್ಡ್ ಅಣಬೆಗಳು ತಂಪಾದ ಪರ್ವತಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಒರೆಗಾನ್ನ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಸಿಗೆಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತವೆ. ವಸಂತ ಋತುವಿನ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಮೋರ್ಲ್ಲ್ಗಳನ್ನು ನೋಡಿ, ನಂತರ ಅದು ಚಾಂಟೆರೆಲ್ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಫ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಮೊದಲು ಅದು ನಿಮ್ಮ ಮೇಲೆ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೈತರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಮೆನುಗಳು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಕಾಡು ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ನಿಬ್ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.

• 08 ರ 06

  ಒರೆಗಾನ್ ಸ್ಪೆಷಾಲಿಟೀಸ್: ವೈಲ್ಡ್ ಸಾಲ್ಮನ್

  ಓರೆಗಾನ್ನಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾಡು ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳನ್ನು ಅಲಾಸ್ಕಾದಿಂದ ಬಂದರೂ ಸಹ, ಒರೆಗಾನ್ನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಕಾಡು ಸಾಲ್ಮನ್ ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಶೇಷತೆಯಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ನ ವಿವಿಧ ಬಗೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಹೌ ಟು ಕುಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿ . ಒರೆಗಾನ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು, ನಿಮ್ಮ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲ್ಯಾಂಕ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪ್ಲಾಂಕ್ಡ್ ಸಾಲ್ಮನ್ವನ್ನು ಸಿಡಾರ್ ಮರದ ಹಲಗೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ (ಆ ಆವೃತ್ತಿಯು ರುಚಿಕರವಾದರೂ), ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಫೈಲ್ಗಳನ್ನು ಸೆಡಾರ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಥ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲೈವ್ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ನೈಜವಾದ ನಕಲುಗಾಗಿ, ಈ ಸುಟ್ಟ ಸಾಲ್ಮನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

• 07 ರ 07

  ಒರೆಗಾನ್ ವಿಶೇಷತೆಗಳು: ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್

  ಒರೆಗಾನ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ರೈತರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ, ಸಹ-ಆಪ್ಗಳು, ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ನೋಡಿ. ಅವುಗಳು ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ಇಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಬೀಜಗಳ ಹೊಸ ಬೆಳೆಗಳು ಪ್ರತೀ ಪತನದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತವೆ.

• 08 ನ 08

  ಒರೆಗಾನ್ ಸ್ಪೆಷಾಲಿಟೀಸ್: ಪಿಂಕ್ ಶ್ರಿಂಪ್

  ಒರೆಗಾನ್ನ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಸಣ್ಣ ಸಿಹಿ ಗುಲಾಬಿ ಸೀಗಡಿ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇದು ಸಮರ್ಥವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲ್ಪಡುವ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿದೇಶಿ ಬೆಳೆದ ಸೀಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ವಿದೇಶಿ-ಸೀಗಡಿ ಸೀಗಡಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಮಾನ ಹೊಂದಿದಾಗ, ಸಾಗರವನ್ನು ನಾಶಮಾಡುವ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಾರರನ್ನು ದುರ್ಬಳಕೆ ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಒರೆಗಾನ್ ಗುಲಾಬಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಖರೀದಿಸಬಹುದು.