ಹೆಸರಿನ ಹಿಂದಿನ ಕಥೆ
ನೀವು ಹ್ಯಾಝಲ್ನಟ್ಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಈ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಫಿಲ್ಬರ್ಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ಕಾಬ್ನಟ್ಸ್ ಎಂದು ಕೂಡ ವಿವರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಏಕೆ ಗೊತ್ತಿದೆ? ಈ ಅವಲೋಕನದಿಂದ, ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್ ಹೇಗೆ ಈ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಬೆಳೆಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರಪಂಚದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ ಹರಡುವಿಕೆಯ ಸುತ್ತಲಿನ ವಿವಾದವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ.
ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಬರ್ಟ್ಸ್ ನಡುವಿನ ಸಂಪರ್ಕ
ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಫಿಲ್ಬರ್ಟ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾಥೋಲಿಕ್ ಧರ್ಮವು ಜವಾಬ್ದಾರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಫ್ರಾನ್ಸ್ನ ಸೇಂಟ್ ಫಿಲ್ಬರ್ಟ್ಗಾಗಿ ಹಬ್ಬದ ದಿನ ಅಥವಾ ಆಚರಣೆಯನ್ನು ಆಗಸ್ಟ್ 20 ರಂದು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್ ಕಟಾವು ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದ ಅದೇ ಸಮಯವಾಗಿದೆ. ಆ ಕಾಕತಾಳೀಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ, ಹ್ಯಾಝಲ್ನಟ್ಸ್ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಫಿಲ್ಬರ್ಟ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಕೆಲವು ಇತಿಹಾಸಕಾರರು ಫಿಲ್ಬರ್ಟ್ ಎಂಬ ಪದವು ಜರ್ಮನಿಯ ವೋಲ್ಬಾರ್ಟ್ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ . ಪದ "ಪೂರ್ಣ ಗಡ್ಡ," ಅಂದರೆ ಹಝೆಲ್ನಟ್ನ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಶೆಲ್ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಫಿಲ್ಬರ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಝಲ್ನಟ್ ಎಂಬ ಪದಗಳನ್ನು ವಿನಿಮಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಫಿಲ್ಬರ್ಟ್ ವಾಣಿಜ್ಯಿಕವಾಗಿ ಬೆಳೆದ ಹಝಲ್ನಟ್ನ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಅಮೇರಿಕ ಸಂಯುಕ್ತ ಸಂಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನ ಮೊನಿಕರ್
ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್ ಯುರೊಪ್ನಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಬರ್ಟ್ಗಳಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಕೊಳದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅವುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಬ್ನಟ್ ಅಥವಾ ಸರಳ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ಗಳೆಂದು ವಿವರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಕೆಲವು ತಜ್ಞರು ಕಾಬ್ನಟ್ಸ್ ವಿಭಿನ್ನ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಹ್ಯಾಝಲ್ನಟ್ ಎಂದು ಹೇಳಿದ್ದರೂ, ಬೀಜಗಳು ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ತುಂಬಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಕಠಿಣವಾಗಿವೆ. ಅವರು ಕೇವಲ ಬರಿಗಣ್ಣಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಹೇಳಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ.
ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ, ಫ್ರಾನ್ಸ್, ಸ್ಪೇನ್ ಮತ್ತು ಇಟಲಿಗಳು ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಅಧಿಕೇಂದ್ರಗಳಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಯುಎಸ್ನಲ್ಲಿ, ಒರೆಗಾನ್ಗೆ ಅದು ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ. ಅಮೇರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ 98 ಪ್ರತಿಶತ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಆ ರಾಜ್ಯವು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಇದುವರೆಗೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಹ್ಯಾಝಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯದಲ್ಲಿ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಟರ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಟೆಲ್ಲಾ ವಿವಾದ
ರುಚಿಕರವಾದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸ್ಪ್ರೆಡ್ ನತಾಲ್ಲದ ಜಾಗತಿಕ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ ಕಾರಣ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, 2017 ರ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ನಟೆಲ್ಲಾದಲ್ಲಿನ ಪಾಮ್ ಆಯಿಲ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ವರದಿಗಳು ವರದಿ ಮಾಡಿದೆ. ನುಟೆಲ್ಲಾ ತಯಾರಕರು ಈ ಹಕ್ಕನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಮ್ಮ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಮಾಂಟ್ರಿಯಲ್ ಗೆಜೆಟ್ ಪ್ರಕಾರ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಪಾಮ್ ಆಯಿಲ್ ಉಪ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಸಂಭವನೀಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದೆಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದ ಯೂಥೆಲ್ಲಾ ಫುಡ್ ಸೇಫ್ಟಿ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ನಿಂದ ನಟಲ್ಲದ ಭೀತಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇಎಫ್ಎಸ್ಎ ಎಂದಿಗೂ ನುಟೆಲ್ಲವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಸಾರ್ವಜನಿಕರಿಗೆ ತಿಳಿಸಿದೆ, ಗೆಜೆಟ್ ವರದಿ ಮಾಡಿದೆ.
ಹಲವಾರು ಇತರ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಕುಕೀಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳು ಸೇರಿವೆ, ಆದರೆ ಪತ್ರಿಕಾವು ನ್ಯೂಟ್ಲ್ಲಾ ಮೇಲೆ ಶೂನ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು ಏಕೆಂದರೆ ಆ ಬ್ರಾಂಡ್ ಹೆಸರು ವಿಶ್ವದಾದ್ಯಂತ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ನುಟೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ನಡುವಿನ ಅಲ್ಪ ಸಂಬಂಧದ ವರದಿಗಳು ಹ್ಯಾಝಲ್ನಟ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ನಟೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್ನಿಂದ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪತ್ರಿಕೆಗಳಿಂದ ಹಿಂತಿರುಗಬಹುದು ಎಂದು ಮಾತ್ರ ಸಮಯ ಹೇಳುತ್ತದೆ.
Hazelnuts ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ ಕಂದು ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು
ನಿಟೆಲ್ಲಾ ತಿನ್ನುವುದರ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಚಿಂತಿತರಾಗಿದ್ದರೆ, ಕೆಳಗೆ ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲಿನಿಂದ ಹಝಲ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಹರಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
• ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ / ಫಿಲ್ಬರ್ಟ್ ಸಲಹೆಗಳು, ಕ್ರಮಗಳು, ಮತ್ತು ಪರ್ಯಾಯಗಳು
• ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ / ಫಿಲ್ಬರ್ಟ್ ಶೇಖರಣಾ ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆ
• ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ ಹಿಸ್ಟರಿ
• ಇನ್ನಷ್ಟು ಕಾಯಿ ಮಾಹಿತಿ ಲೇಖನಗಳು
• ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ / ಫಿಲ್ಬರ್ಟ್ ಕಂದು