ಈ ಸುಲಭವಾದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ದನದ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಅದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಡಿಗೆ ತುಂಬಾ ಬಲವಾದ ರುಚಿ ಇದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿನ ಜಾಡಿಯಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು, ಆದ್ಯತೆ ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ ಬಳಸಿ.
ಅದನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ಇದು ಊಟಗಾರಿಕೆಯ ಸೂಪ್ ಆಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕುರುಕಲು ಫ್ರೆಂಚ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗಿನ ಭೋಜನ ಸೂಪ್ನಂತೆ ಸೇವೆಸಲ್ಲಿಸಲು ಇದು ಅತ್ಯದ್ಭುತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ನಿಮ್ಮ ಸೂಪ್ ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಅಡುಗೆಯವನು-ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಜೇಡಿಪಾತ್ರೆ, ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣ ಅಥವಾ ಪಿಂಗಾಣಿಗಳಿಂದ ಶಾಖವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ ಹೋದರೆ, ನೇರವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 4 ಕಪ್ಗಳು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸುಮಾರು 4 ರಿಂದ 5 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ
- 4 (10 1/2 ಔನ್ಸ್) ಕ್ಯಾನ್ಗಳು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ದನದ ಮಾಂಸದ ಸಾರು
- 4 ಚೂರುಗಳು ಫ್ರೆಂಚ್ ಬ್ರೆಡ್ , 1 ಇಂಚು ದಪ್ಪ
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಚೂರುಚೂರು ಗ್ರೂಯೆರ್ ಚೀಸ್, ಜೊತೆಗೆ ಸೇವೆಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಮಧ್ಯಮ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ಸಾಟ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ, 8 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ತನಕ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
- ಮಧ್ಯಮ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ; ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. 25 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ 4 ಅಂಗುಲಗಳಷ್ಟು ಫ್ರೆಂಚ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಗ್ರೂಯೆರ್ ಮತ್ತು ಪರ್ಮೆಸನ್ ಗಿಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮನಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ; ಚೀಸ್ ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ಗುಳ್ಳೆಗಳೇಳುವವರೆಗೂ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು 4 ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸೂಪ್ ಬಟ್ಟಲುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ; ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಟ್ಟ ಫ್ರೆಂಚ್ ಬ್ರೆಡ್, ಚೀಸ್ ಸೈಡ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ತೇಲುತ್ತಾರೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 154 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 21 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 685 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 15 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |