ಅಮೇರಿಕನ್ ಶ್ರಿಂಪ್

ಸೀಗಡಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು. ಇದನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸಮರ್ಥನೀಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿಯಲಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಬೆಳೆಸಬಹುದು.

ರುಚಿಕರವಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳು ಸಮರ್ಥನೀಯವೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸಿದ US ವೈಲ್ಡ್-ಕ್ಯಾಚ್ ಮತ್ತು ಯುಎಸ್ ಬೆಳೆದ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ನೋಡಿ. ಅಮೆರಿಕಾದ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ಸಾಕಾಣಿಕೆ ಕೇಂದ್ರಗಳು ಇತರ ದೊಡ್ಡ ಸೀಗಡಿ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಗಳಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮ ಪರಿಸರೀಯ ಮತ್ತು ಸುಸ್ಥಿರ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತವೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ, seafoodwatch.org ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಅವರು ಪ್ರಾದೇಶಿಕವಾಗಿ ಆಧಾರಿತ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದು ಪರಿಸರ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಮತ್ತು ವಿಷತ್ವ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

• 07 ರ 01

  ಬ್ರೌನ್ ಶ್ರಿಂಪ್

  US ನ ಬಹುತೇಕ ಸ್ಥಳೀಯ ಸೀಗಡಿಗಳು ಕಂದು ಸೀಗಡಿಗಳಾಗಿವೆ. ಅವು ಕಚ್ಚಾ (ಅಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚರಿಯಿಲ್ಲ!) ಆಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಸೀಗಡಿ-ರೀತಿಯ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗಿಂತ ಅವು ಭೂಮಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

• 02 ರ 07

  ಪಿಂಕ್ ಶ್ರಿಂಪ್

  ಪಿಂಕ್ ಸೀಗಡಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಫ್ಲೋರಿಡಾದ ಗಲ್ಫ್ ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಲುಕಿಕೊಂಡಿದೆ. ಅವರು ಕೊಬ್ಬಿದ, ಮಾಂಸಭರಿತ, ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ. ಅಮೆರಿಕದಾದ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೋಡಿ

  ಘನೀಕೃತ ಸೀಗಡಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಅದ್ಭುತವಾದ ನಮ್ಯತೆಯನ್ನು ನೀಡುವ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಬಹುದು - ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಫ್ಲ್ಯಾಷ್-ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪ್ರಭೇದಗಳ ನೋಟ.

• 03 ರ 07

  ಮೈನೆ ಶ್ರಿಂಪ್

  ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೈನ್ ಸೀಗಡಿಗಳು ಚಿಕ್ಕ ಶೀತ-ನೀರು ಸೀಗಡಿಗಳಾಗಿವೆ, ಅವು ಒರೆಗಾನ್ ಪಿಂಕ್ ಸೀಗಡಿ (ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿ). ಅವರು ಸೀಗಡಿ ಸಲಾಡ್ , ಸೀಗಡಿ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳು, ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ.

  ಇತರರು, ಚಿತ್ರದಂತೆ, ಸ್ಥಳೀಯರು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು-ಬೆಲೆಬಾಳುವವರು.

• 07 ರ 04

  ಒರೆಗಾನ್ ಪಿಂಕ್ ಶ್ರಿಂಪ್

  ಒರೆಗಾನ್ ಗುಲಾಬಿ ಸೀಗಡಿ ಒರೆಗಾನ್ನ ಕರಾವಳಿಯಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯಿಂದ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯ ಸೀಗಡಿಗಳಾಗಿವೆ. ಫ್ಲೋರಿಡಾ ಮತ್ತು ಮೈನೆಗಳಲ್ಲಿನ ಸೀಗಡಿ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯಂತೆ, ಒರೆಗಾನ್ನಲ್ಲಿನ ಒಂದು ಪರಿಸರ ಸಮರ್ಥನೀಯ ಅಭ್ಯಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಕಠಿಣ ಋತುಮಾನ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಚ್ ಮಿತಿಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ.

• 05 ರ 07

  ರಾಯಲ್ ರೆಡ್ ಶ್ರಿಂಪ್

  ರಾಯಲ್ ಕೆಂಪು ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಗಲ್ಫ್ ಆಫ್ ಮೆಕ್ಸಿಕೊದಿಂದ ಹಿಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಆಳವಾದ ನೀರಿನ ಸೀಗಡಿಗಳು, ಅವುಗಳು ನಳ್ಳಿಗಿಂತ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತವೆ. ಸರಳ ಸಿದ್ಧತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮ ಶ್ರೀಮಂತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ರಾಯಲ್ ಕೆಂಪು ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಇಟೋಫೀಸ್ , ಗುಂಬೋಸ್ , ಮತ್ತು ಚೌಡರ್ಗಳಂತಹ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ಸುವಾಸನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಅದರ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

• 07 ರ 07

  ಸ್ಪಾಟ್ ಸೀಗಡಿಗಳು

  ಅವರ ಹೆಸರಿದ್ದರೂ, ಸ್ಪಾಟ್ ಸೀಗಡಿಗಳು ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸೀಗಡಿಗಳಾಗಿವೆ . ಸಾಂಟಾ ಬಾರ್ಬರಾದಿಂದ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಕೊಲಂಬಿಯಾ ವರೆಗೆ ಪಶ್ಚಿಮ ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಕ್ಕಿಬಿದ್ದ ಸ್ಪಾಟ್ ಸೀಗಡಿಗಳು ಸೀಮಿತ ಆದರೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಿದ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಗಳಾಗಿವೆ. ಅವರು ಸಿಹಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಭಯಾನಕವಾಗಿ (ಸಮರ್ಥನೀಯವಾಗಿ ಆದರೂ) ದುಬಾರಿ. ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗಳು ಅವರು ಹುಡುಕಬಹುದಾದ ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಪಾಟ್ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಅಪಹರಿಸುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟವಾಗಬಹುದು.

  ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕಾಗಿ ಜೀವಂತವಾಗಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಸ್ಪಾಟ್ ಸೀಗಡಿಗಳು ನೋಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಜೀವಂತವಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಉತ್ತಮ ಮೀನುಗಾಮಿಗಳು ತಮ್ಮ ತಲೆಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅಥವಾ ಕೊಳೆತಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತಾರೆ.

• 07 ರ 07

  ವೈಟ್ ಶ್ರಿಂಪ್

  ಬಿಳಿ ಸೀಗಡಿಗಳು ಶುದ್ಧವಾದ ಮತ್ತು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಸೀಗಡಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉದ್ದಗಲಕ್ಕೂ ಇರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕುಂಚ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಹಚ್ಚುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಬಿಳಿ ಸೀಗಡಿ ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.