ಒಕ್ರಾದೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್ (ಅರೋಜ್ ಫ್ರಿಟೊ ಕಾಮ್ ಕ್ವಿಯಾಬೊ)

ತಾಜಾ ಒಕ್ರಾ ಆ ಮಹಾನ್ ರೈತರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಜೊತೆಗೆ ಒಕ್ರಾ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅನೇಕ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ತಾಜಾ ಓಕ್ರಾವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದಾಗ ಅದು ಕುರುಕುಲಾದ ಮತ್ತು ದೃಢವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಇದು ನಮ್ಮನ್ನು ಆಕ್ರಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಆದರೆ "ಲೋಳೆ" ಅಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ.

ಒಕ್ರಾದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಅಕ್ಕಿ ದೊಡ್ಡ ವಾರಾಂತ್ಯದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು, ಕೋಳಿ (ಉಳಿದ ಹುರಿದ ಕೋಳಿಮರಿ ಮುಂತಾದವು) ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ನಂಥ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಈ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಮೊದಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ನಂತರ ಅನ್ನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 1 ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• 2 ಕಪ್ ತಾಜಾ ಓಕ್ರಾ
• ಐಚ್ಛಿಕ: 1/2 ಸುಣ್ಣದ ರಸ
• 3 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ
• 2 ರಿಂದ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
• 1 ಚಮಚ ಟೆರಿಯಾಕಿ ಸಾಸ್

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಒಕ್ರಾದಿಂದ ಕಾಂಡವನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ, ಬೀಜಗಳು ಇರುವ ಓಕ್ರಾ ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ. ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ದಾಳ.

2. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೃಹತ್ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಉಸಿರುಹಾಕು. ಬಾಣಲೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಒಕ್ರಾ ಮತ್ತು ಕುಕ್ ಸೇರಿಸಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ, ಒಕ್ರಾ ಗರಿಗರಿಯಾದ ತನಕ, ಸುಮಾರು 2 ರಿಂದ 3 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ. ಒಕ್ರಾದಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ. ಓಕ್ರಾವನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬದಿಗಿಟ್ಟು.

3. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಬಾಣಲೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಬಾ ಮೃದು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ರವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3 ರಿಂದ 4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.

4. ಅಕ್ಕಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಮತ್ತು ತೇರಿಯಾಕಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುವವರೆಗೂ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಯುವವರೆಗೂ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಅಕ್ಕಿ ಬಾಣಲೆಗೆ ಅಂಟಿದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ (ರುಚಿಗೆ).

5. ಓಕ್ರಾವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಅಕ್ಕಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಕ್ರಾವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

6. ಮಸಾಲೆಗಾಗಿ ರುಚಿ, ಬೇಕಾದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಟೆರಿಯಾಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	686
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	8 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	1 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	5 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	0 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	648 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	138 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	7 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	15 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.