ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಖಾರದ, ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಭವ್ಯವಾದ. ಈ ತ್ರಿಕೋನ ತುಂಡು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಜನಸಂದಣಿ ಪ್ಲೆಸೆಸರ್ ಆಗಿದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮೊದಲು ಎರಡು ಉದ್ದೇಶಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ, ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾಳೆ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ನೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧವಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೆಸಿಪಿ ಟ್ರೈ-ತುದಿ ರೋಸ್ಟ್ಗೆ ಕರೆ ನೀಡಿದಾಗ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪಾರ್ಶ್ವದ ಸ್ಟೀಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು, ಅದೇ ಅದ್ಭುತ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕೇವಲ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3 ಪೌಂಡ್ / 1.3 ಕೆಜಿ ಗೋಮಾಂಸ ಟ್ರೈ-ತುದಿ ಹುರಿದ
- ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:
- 1 ಕಪ್ / 240 ಮಿಲೋ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ (ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ)
- 1/3 ಕಪ್ / 80 ಎಂಎಲ್ ಬೀಫ್ ಸ್ಟಾಕ್
- 1/4 ಕಪ್ / 60 ಎಂಎಲ್ ತರಕಾರಿ ತೈಲ
- 1 ಟೀ ಚಮಚ / 5 ಎಮ್ಎಲ್ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ
- 3 ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ)
- 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 1 ಚಮಚ / 15 ಮಿಲಿ ಅಕ್ಕಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್
- 1 ಚಮಚ / 15 ಮಿಲೀ
- ಮಿರಿನ್
- 1 ಚಮಚ / 15 ಮಿಲೋ ಜೇನುತುಪ್ಪ
- 1 ರಿಂದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ / 15 ರಿಂದ 30 ಮಿಲೀ
- ಮೆಣಸಿನ ಪೇಸ್ಟ್
- 2 ಚಮಚಗಳು / 10 mL ವೊರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್
- 1 ಟೀಚಮಚ / 5 ಮಿಲಿ ಶುಂಠಿ (ತಾಜಾ ತುರಿದ)
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ / 2.5 ಮಿಲಿಯನ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ / 2.5 ಮಿಲಿ ಉಪ್ಪು
- 1/2 ಟೀಚಮಚ / 2.5 ಮಿಲಿ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು
- ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
- 1 ಚಮಚ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತ್ರಿಕೋನ ತುದಿಯನ್ನು ಹುರಿದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮಾಂಸ, ಸೀಲ್ ಚೀಲದ ಮೇಲೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 4 ರಿಂದ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ marinate ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.
- ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಗ್ರಿಲ್ ಮತ್ತು ಪರೋಕ್ಷ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ತಯಾರು ಮಾಡಿ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ರಿಸರ್ವ್ ಮಾಡಲು ಖಚಿತವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಹುರಿದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ತೆಗೆದ ಗ್ರಿಲ್ ತುರಿ ಮೇಲೆ ಹುರಿದು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕ ಉಷ್ಣಾಂಶವು 150 ರಿಂದ 165 ಎಫ್ ಅಥವಾ 25 ರಿಂದ 35 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ರವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ.
- ತ್ರಿಕೋನ ತುದಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಸಮಯ. ಅಡ್ಡ ಬರ್ನರ್ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬಳಸಿ, ಕಾಯ್ದಿರಿಸಲು ಮೀಸಲು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತರಲು. 3 tablespoons of water with 1 tablespoon cornstarch ಸೇರಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ 3 ರಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.
- ತ್ರಿಕೋನವು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ದಾನವನ್ನು ತಲುಪಿದ ನಂತರ, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರಿಲ್ ಮತ್ತು ಟೆಂಟ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು, ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಿರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.