ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕೋಮಲವಾಗಿದ್ದು, ಖಚಿತವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನೆಲಗುಳ್ಳವು ಹುರಿಯಲು, ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಕೇವಲ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಪ್ರಲೋಭನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚಿನ ನೋವು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಮೊಟ್ಟಮೊದಲ ಸಲಕರಣೆಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜುವಿಕೆಯ ಎರಡು ಹಂತದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ, ತದನಂತರ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಹಲ್ಲುಜ್ಜುವುದು. ತಯಾರಿಸಲು.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ದುಪ್ಪಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಂತೆ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಮಾಡಬಹುದು. ಒವೆನ್ ಸ್ಪೇಸ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುವಂತೆ ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ.
ಗರಿಗರಿಯಾದ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬಯಸುವಿರಾ? ಒಲೆಯಲ್ಲಿ-ಕರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1
- ಬದನೆ ಕಾಯಿ
- 1 ಚಮಚ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ತುದಿಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ತಿರಸ್ಕರಿಸಲು ಖಚಿತವಾಗಿ ನೀವು ಆದ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಆಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ನೆಲಗುಳ್ಳವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 1/2 ಕಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಕರಗಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ನಂತರ, 4 ರಿಂದ 6 ಕಪ್ ತಂಪಾದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ನೆಲಗುಳ್ಳವನ್ನು ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನೆಲಗುಳ್ಳ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಬೌಲ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕ್ಕದಾದ ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಪಾಟ್ ಲಿಡ್ ಅನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿಡಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳೋಣ. (ಗಮನಿಸಿ, ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿ.)
- ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ನೆಲಗುಳ್ಳ ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು 375 ಎಫ್ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನೆಲಗುಳ್ಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ (ಅಥವಾ ಹಾಳೆಗಳು, ನೀವು ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ಎಷ್ಟು ನೆಲಗುಳ್ಳವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ) ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಲೇಪಿಸಿ, ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ಥಳಾವಕಾಶವನ್ನು ಮತ್ತು ಸರಿಸುಮಾರು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಲೇಪಿಸಿ.
- ಲಘುವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಅಥವಾ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಕಡೆ (ರು) ಬ್ರಷ್ ಅಥವಾ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ತೊಂದರೆಯು 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸಿದ ತನಕ ತಯಾರಿಸಲು. ಆ ಭಾಗವನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬ್ರೌಸ್ ಮಾಡುವವರೆಗೂ ಎಲ್ಲಾ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸಿ.
- ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೆಲಗುಳ್ಳವನ್ನು ಬಳಸಿ ( ಬಿಳಿಬದನೆ ಪಾರ್ಮಸನ್ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿಯ ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್ ನಂತಹವು ) ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುವಾಸನೆಯ ವಿನೆಗರ್ನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ತುಳಸಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.
ಗಮನಿಸಿ: ಏಕೆ ನೆಲಗುಳ್ಳವನ್ನು ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು? ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಜ್ಜುವಿಕೆಯೆಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಒಸ್ಮೊಸಿಸ್ನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಇದು ನೆಲಗುಳ್ಳವನ್ನು ಅದರ ತೇವಾಂಶದ ಮೇಲೆ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಕುಕ್ಸ್ ಮೆಸ್ ಆಗಿ ಕುಸಿದು ಬದಲು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಅಡ್ಡ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಿ, ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಋತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 34 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,747 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |