ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್ ಟರ್ಕಿಯ ಶೈಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದು, ನೆಲಗುಳ್ಳವನ್ನು ಬಳಸುವ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್, ಅಥವಾ ' ಮೆಜ್ ' ಎಂದು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಇದು ಹಸಿವನ್ನು ಅದ್ದು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್ ಕೇವಲ ಮೂರು ಪ್ರಮುಖ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಎಗ್ಪ್ಲ್ಯಾಂಟ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ.
ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ರುಚಿಯ ನೆಲಗುಳ್ಳವನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ರುಚಿ ಎಂದಿಗೂ ತಾಜಾವಾಗಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿಶ್ ಕಿರಾಣಿಗಳಲ್ಲಿನ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿ ವಿಭಾಗದ ಬಳಿ ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು .
ನೀವು ನೆಲಗುಳ್ಳದಿಂದ ಏನಾದರೂ ಪ್ರೀತಿಸಿದರೆ, ಈ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸ್ಪೂನ್ ಫುಲ್, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಸಲಾಡ್ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಒಯ್ಯುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಸ್ಥಿರತೆ ಪಡೆಯಬೇಕು, ಅಥವಾ ನೀವು ನಿರಾಶೆಗೊಳಗಾಗಬಹುದು. ಒಳ್ಳೆಯ ಮಿಶ್ರಣವು ಆಲಿವ್ ತೈಲದ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಬೆಳಕು. ತುಂಬಾ ತೈಲವು ಭಾರೀ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನೆಲಗುಳ್ಳದ ಅದ್ಭುತ, ಮಸುಕಾದ ಸ್ವಾದವನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ. ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಬಲವಾದ ಮಣಿಕಟ್ಟು ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ನೀರಿನಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3 ಅಥವಾ 4 ದೊಡ್ಡ ಗ್ಲೋಬ್ ಬಿಳಿಬದನೆ
- 4 ರಿಂದ 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಅಥವಾ 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿ (ಐಚ್ಛಿಕ)
- 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರೈನ್ಡ್ ಮೊಸರು (ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು) (ಐಚ್ಛಿಕ)
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಮೊದಲಿಗೆ, ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಎಗ್ಪ್ಲ್ಯಾಂಟ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ಮತ್ತು ತಿರುಳು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಫೈರ್-ರೋಸ್ಟ್ ಎಗ್ಪ್ಲೇಂಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿಳಿಯಿರಿ
- ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಬಳಸಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ತಿರುಳು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನೀರು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಬಿಳಿಬಣ್ಣದಿಂದ ಬಿಳಿಬಣ್ಣವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ನೆಲಗುಳ್ಳ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮೇಲಿನ ಹಂತಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
- ನಿಮ್ಮ ನೆಲಗುಳ್ಳವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತಂತಿ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಆಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹಿಂಡಿಸಿ. ತಿರುಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಐಚ್ಛಿಕ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದು, ಅದು ಏಕರೂಪ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಬಿಳಿಬಣ್ಣದ ತಂತಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ತೋಳನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ಹಲವಾರು ವಿರಾಮಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಬಹುದು.
- ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಐಚ್ಛಿಕ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರುಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಚಿಲ್.
ನೆಲಗುಳ್ಳ ಸಲಾಡ್ ತಿನ್ನಲು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನವು ಹಸಿವು ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿ ನೇರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕುರುಕುಲಾದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಮೆಲ್ಬಾ ಟೋಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಟೋಸ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಹರಡುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 111 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 43 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |