ಒಂದು ಸುವಾಸನೆ ಮಸಾಲೆ ರಬ್ ಈ ದೈನಂದಿನ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಹಂದಿ ಸೊಂಟ ಹುರಿದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವಿಶೇಷ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ತಯಾರು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಆದ್ದರಿಂದ ಸುಲಭ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಂಸರಸದೊಂದಿಗೆ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಅಸಾಧಾರಣ ದೈನಂದಿನ ಕುಟುಂಬದ ಊಟ ಅಥವಾ ಭಾನುವಾರ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಹೋಗಲು ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಡೈರಾ ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ.
ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಹುರಿಯನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಹ ನೋಡಿ
ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನಾನಸ್ ಹಂದಿ ರೋಸ್ಟ್
ಕಿತ್ತಳೆ Braised ಹಂದಿ ಲೋನ್
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಶುಂಠಿ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
- 1 ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಹಂದಿ ಮಾಂಸ ಹುರಿದ (ಸುಮಾರು 3 ಪೌಂಡ್ಗಳು)
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಗ್ರೇವಿಗಾಗಿ:
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 ಮಧ್ಯಮ ಹಾಲು (ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 1/4 ಕಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1 1/2 ಕಪ್ ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು
- 1 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಜೀರಿಗೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಶುಂಠಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ.
- 425 ಎಫ್ (220 ಸಿ / ಗ್ಯಾಸ್ 7) ಗೆ ಶಾಖ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಹುರಿಯನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಜಾಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕಾದರೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಬೇಯಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಯ ಮೇಲೆ ಹಂದಿ ಹುರಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ.
- 350 ಎಫ್ ಗೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ 1 ರಿಂದ 1 1/4 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಸುಟ್ಟು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಅಥವಾ ರೋಸ್ಟ್ನ ದಪ್ಪವಾದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಓದಿದ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅಥವಾ ಒವನ್ ಪ್ರೋಬ್ ಕನಿಷ್ಠ 145 ಎಫ್ ಅನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ, ಹಂದಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಸುರಕ್ಷಿತ ಉಷ್ಣತೆ , ಯುಎಸ್ಡಿಎ ಪ್ರಕಾರ.
- ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಫ್ಲ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಹಾಲಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಡೇರೆ, ಮತ್ತು ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡೋಣ.
- ಹಿಸುಕಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್, ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆಗೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಂಸರಸದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ. ಸೀಸನ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ಬ್ರೆಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಕೂಡ ಹಂದಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಗ್ರೇವಿ
- ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಧ್ಯಮ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕುಕ್. ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದ ತನಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
- ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹುಳಿ. ಮಾಂಸರಸ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ತನಕ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ಕುದಿಸಬೇಡ.
- ಶಾಖದಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು
ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹುರಿದ ಹಂದಿಯ ರಿಬ್ ರೋಸ್ಟ್
ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ಬ್ರೌನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಲೋನ್
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 397 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 24 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 103 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 413 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 16 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 29 ಗ್ರಾಂ |