ಈ ದಕ್ಷಿಣ ಶೈಲಿಯ ಕಾರ್ನ್ಬ್ರೆಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ತಾಜಾ ಕಾರ್ನ್ಬ್ರೆಡ್ crumbs ಮತ್ತು ಐಚ್ಛಿಕ ಚೌಕವಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್, ಹಳೆಯ ಫ್ಯಾಶನ್ನಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ, ಸ್ಟ್ಯೂ ಹೊಸ ಕಟ್-ಅಪ್ ಕೋಳಿ * ಮತ್ತು ಈ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಸಾರು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ದೊಡ್ಡ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಶಿಫಾರಸು ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಹಕ್ಕಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬುವುದು ಬೇಕಾದಲ್ಲಿ, ಟರ್ಕಿ ಬೇಸಿಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿ: ಬರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತುಂಬುವುದು .
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 6 ಕಪ್ಗಳು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿವೆ
- ಕಾರ್ನ್ಬ್ರೆಡ್
- 3 ಕಪ್ಗಳು
- ಮೃದು ಬ್ರೆಡ್ crumbs
- 4 ಔನ್ಸ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಸೆಲರಿ
- 3 ರಿಂದ 4 ಕಪ್ಗಳು
- ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು
- 2 ಕಪ್ ಚಿಕನ್, ಚೌಕವಾಗಿ, ಐಚ್ಛಿಕ
- 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಒಣಗಿದ ಋಷಿ ಕುಂಬಾರಿಕೆಯಾಯಿತು
- 1 1/2 ಚಮಚಗಳು ಒಣಗಿದ ಎಲೆ ಥೈಮ್, ಪುಡಿಪುಡಿ
- 1 teaspoon ಒಣಗಿದ ಮರ್ಜೋರಾಮ್, ಪುಡಿಪುಡಿ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿದ ರೋಸ್ಮರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 ಟೀ ಚಮಚ ಕೋಶರ್ ಉಪ್ಪು
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
- 2
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 375 ಎಫ್ ಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೃಹತ್, ಆಳವಿಲ್ಲದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಪ್ಯಾನ್.
- ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ನ್ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿ.
- ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಆಳವಾದ ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ಸಾಧಾರಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ , ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಕಂದು ಮಾಡಬೇಡಿ.
- ಕಾರ್ನ್ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಣುಕು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸೂಟೆಡ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. Moisten ಸಾಕಷ್ಟು ಬಳಸಿ, ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಬೆರೆಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್, ಬಳಸುವಾಗ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಋತುವನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹೊಂದಿಸಿ. ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ತಯಾರಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹರಡಿ. 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫೊಯ್ಲ್ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಹಿರಂಗಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ರಿಂದ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಬದಲಾವಣೆಗಳು
ಒಂದು ಚಿಕನ್ ಕಳವಳ ಹೇಗೆ - ದೊಡ್ಡ ಸ್ಟಾಕ್ಪಾಟ್ ಅಥವಾ ಡಚ್ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ 3 ರಿಂದ 4 ಪೌಂಡ್ಗಳಷ್ಟು ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನೀರಿನಿಂದ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು 2 ಚಮಚಗಳು, 2 ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಕಪ್, ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ. ಬಯಸಿದಂತೆ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಗ್ಗಿಸಿ; ಸುಮಾರು 1 1/2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಅಥವಾ ಮಾಂಸವು ಮೂಳೆಯಿಂದ ಬೀಳುವ ತನಕ. ಎಲುಬುಗಳಿಂದ ಕೋಳಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಸಾರು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ತೆಗೆಯಿರಿ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಕಂದು ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೆಲರಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಬಟ್ಟಲು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ.
ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೋಳಿ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಋಷಿ, ಥೈಮ್, ಮಾರ್ಜೊರಾಮ್, ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 511 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 17 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 90 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 664 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 66 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 25 ಗ್ರಾಂ |