ದೊಡ್ಡ ಸಮುದ್ರದ ಸ್ಕಲ್ಲೊಪ್ಗಳು ಕಾಜುನ್ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೇಪನ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳು ಸೀರೆ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಶೆರ್ರಿ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ನೆಚ್ಚಿನ ಮೂಲಕ ಚಿಮುಕಿಸಿರಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಪೌಂಡ್ ದೊಡ್ಡ ಸಮುದ್ರದ ಕೊಳವೆ
- ಉಪ್ಪು ತುಂಡು
- 1 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು
- 1 1/2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಾಜುನ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೆಒಲ್ ಮಸಾಲೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ
- 2 ರಿಂದ 3 ಟೀಚಮಚ ಆಲಿವ್ ತೈಲ
- ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕೆಲವು ಟೀ ಚಮಚಗಳು
- ಕೆನೆ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ಗೆ:
- 1 ಕಪ್ ಭಾರೀ ಕೆನೆ
- 1 (1 2/3 ಕಪ್ಗಳು) ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಮಾಡಬಹುದು
- 1 ಕಪ್ ನೀರು
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/8 ರಿಂದ 1/4 ಟೀಚಮಚ ಮೆಣಸು
- 1 ಕಪ್ ತ್ವರಿತ ಗ್ರಿಟ್ಸ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಮೊದಲು, ಕೆಳಗಿನ ನಿರ್ದೇಶನಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಗ್ರಿಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
- ಸ್ಕ್ಯಾಲೋಪ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ನಿರ್ದೇಶನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಕರಗಿಸಿ. ಪ್ಯಾಟ್ ಶುಷ್ಕ ನಂತರ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಕಾಜುನ್ ಮಸಾಲೆ, ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಒಗ್ಗೂಡಿ.
- ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೃಹತ್ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಶಾಖ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.
- ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೋಟ್ ಸ್ಕ್ಯಾಲೋಪ್ಸ್ ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅದ್ದುವುದು.
- ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಮತ್ತು ಅಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೂ ಪ್ರತಿ ಕಡೆ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಕ್ ಸ್ಕ್ಯಾಲೋಪ್ಸ್ ಮಾಡಿ.
- ಪ್ಲೇಟ್ಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಗ್ರಿಟ್ಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಸಮುದ್ರದ ಸಿಪ್ಪೆಗಳಿಂದ ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಗ್ರಿಟ್ಸ್:
ಭಾರೀ ಕೆನೆ, ಕೋಳಿ ಸಾರು, ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಒಂದು ಸಾಧಾರಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೊಳಪು ಕೊರೆಯುವಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4 ರಿಂದ 6 ರವರೆಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ.
ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ, ಶೆರ್ರಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಕಾಜುನ್ ಕಾಲಮಾನದ ಬಿಳಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸ್ಕಾಲ್ಲೊಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಕಂದು
ಸ್ಕಲ್ಲಪ್ ಬಿಸ್ಕ್
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ಸ್ಕಲ್ಲೋಪ್ಸ್
ಸೇವರಿ ಸ್ಕಲೋಪ್ಸ್
ಬೇಕನ್ ಬಿಗಿಯಾದ ಸ್ಕಲ್ಲೊಪ್ಸ್
ಸ್ಕಲ್ಲಪ್ ಸ್ಟ್ಯೂ
ಕ್ರಿಯೋಲ್ ಸ್ಕಲ್ಲಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ರೈಸ್
ನಿಂಬೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ಯಾಲೋಪ್ಸ್
ಸೀಫುಡ್ ಪೆಕನ್
ಲೈಟ್ ಸೀಫುಡ್ ಸಾಸ್
ಸ್ಕಲೋಪ್ಸ್
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 434 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 33 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 18 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 99 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 772 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 23 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 14 ಗ್ರಾಂ |