ಈ ಮೂಲ ಸಾಲ್ಮನ್ ಪ್ಯಾಟ್ಟೀಸ್ ಅಥವಾ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ರೊಕ್ವೆಟ್ಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ನೆಚ್ಚಿನ ದಕ್ಷಿಣ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ದಕ್ಷಿಣದವರಾಗಿದ್ದರೆ, ಶುಕ್ರವಾರ ಸಂಜೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ರೊಕ್ವೆಟ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಈ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ರೊಕ್ವೆಟ್ಗಳು ಸುಲಭವಾದ ತಯಾರಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಾಲ್ಮನ್ ಬಳಕೆಯು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಜೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಅವರು ತಿಳಿಹಳದಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತ ದೈನಂದಿನ ಕುಟುಂಬದ ಊಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಥವಾ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಟಾಣಿ ಅಥವಾ ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಇರುವ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ; ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಎರಡೂ ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
ಖರೀದಿಸಿದ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಟಾರ್ಟರ್ ಸಾಸ್ , ರೆಮೌಲೇಡ್ ಸಾಸ್ , ಅಥವಾ ಡಿಲ್ ಸಾಸ್ (ಕೆಳಗೆ) ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಟಿಯನ್ನು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 (16-ಔನ್ಸ್) ಸಾಲ್ಮನ್ (ಉಳಿದುಕೊಳ್ಳದ)
- 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ (ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
- ಗ್ರೌಂಡ್ ಕರಿಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ
- ದೊಡ್ಡ 2
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಡೆತ )
- 1 ರಿಂದ 1 1/2 ಕಪ್ಗಳು ಒಣ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (
- ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ )
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬೌಲ್ ಆಗಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಫ್ಲೇಕ್ ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್, ಯಾವುದೇ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು. ಚಿಕ್ಕ ಮೂಳೆಗಳು ತಿನ್ನಬಹುದಾದವು ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದವು ಮಾಡಬಹುದು. ತುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ; ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು 12 ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ಗಳಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವಷ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪ ಮಾಡಲು 1/2 ರಿಂದ 3/4 ಕಪ್, ಸಾಕಷ್ಟು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಟ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೋಟ್ಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ.
- ಬೃಹತ್ ಭಾರೀ ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಬಿಸಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಸಯಟ್ನಲ್ಲಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕಂದುಬಣ್ಣದವರೆಗೂ ಫ್ರೈ patties ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಂದು ಕಡೆ. ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, patties ತಿರುಗಿ, ಮತ್ತು ಇತರ ಭಾಗದಲ್ಲಿ browned ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಮರಿಗಳು.
ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಬದಲಾವಣೆಗಳು
- ನೀವು ಸಾಲ್ಮನ್ ಪ್ಯಾಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಎಫ್ಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಲಾನ್ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಂತರದ ಬ್ಯಾಚ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿರಿ.
- ದಂಡ, ಶುಷ್ಕ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಉಪ್ಪುನೀರು ಅಥವಾ ರಿಟ್ಜ್ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ.
- ಸಮಾಂತರವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ 2 ರಿಂದ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ (ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಸ್) ಸೇರಿಸಿ.
- ಕ್ರೊಕ್ವೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಸರಳ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು, 1 ಚಮಚವನ್ನು ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 1/4 ಕಪ್ ಮಯೋನೈಸ್, 1/4 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆಲವು ಟೀ ಚಮಚಗಳು ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ತಕ್ಕಷ್ಟು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಸಿರು ಸೇರಿಸಿ ಬಯಸಿದರೆ ಈರುಳ್ಳಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 347 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 19 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 217 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 269 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 17 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 26 ಗ್ರಾಂ |