ಬೇಕಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾಪನ ಮಾಡುವುದು

ಇದು ಅಡಿಗೆಗೆ ಬಂದಾಗ, ಕಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪಿಂಟ್ಗಳಂತಹ ಪರಿಮಾಣ ಅಳತೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದಕ್ಕಿಂತಲೂ ನಿಮ್ಮ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೂಗಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಯಾವಾಗಲಾದರೂ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾಗಿ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾದಿದ್ದರೆ, ಅಥವಾ ಬಹುಶಃ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಬಿರುಕು ಹಾಕಿದರೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಪ್ಪಾಗಿ ಅಳೆಯುವ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನೀವು ಬಹುಶಃ ತಿಳಿದಿರಲಿಲ್ಲ.

ಹಿಟ್ಟು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸಮಸ್ಯಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಅಳೆಯುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನಗಳು ಅಪಾರ ನಂಬಲರ್ಹವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಚೀಲದಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಅಳತೆ ಮಾಡುವ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಚೀಲವನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಚೀಲದಿಂದ ಅದನ್ನು ಕಪ್ಗೆ ನೀವು ಚಮಚ ಮಾಡಿದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಗಾಳಿ ಹಾಕುತ್ತೀರಿ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟು ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದು ಕಪ್ನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಹಿಟ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಅಸ್ಥಿರಗಳೊಂದಿಗೆ, "ಕಪ್" ಹಿಟ್ಟು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಒಂದು ಭಾಗವು 100 ರಿಂದ 150 ಗ್ರಾಂಗಳ ನಡುವೆ ಇರಬಹುದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಖರತೆಗಾಗಿ ತುಂಬಾ.

ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, 130 ಗ್ರಾಂಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ 130 ಗ್ರಾಂಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅದು ಸ್ಕೂಪ್, ಸ್ಪೂನ್ಡ್, ಸೆಫ್ಟೆಡ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ. ಮತ್ತು ಇದು ಎಲ್ಲಾ-ಉದ್ದೇಶಿತ ಹಿಟ್ಟು, ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು ಎಂದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ರಾಂಗಳು ಗ್ರಾಂಗಳಾಗಿವೆ.

ತೂಕವು ಬೇಕಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಟಿಕಲ್ ಆಗಿದೆ

ಪಾಕಶಾಸ್ತ್ರದ ಇತರ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ನಿಖರತೆಯ ಮಟ್ಟವು ಕಡಿಮೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವು ವಿಫಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು 27 ಹಸಿರು ಬೀನ್ಗಳನ್ನು 30 ಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಿದ್ದೀರಿ. ಆದರೆ ಬೇಯಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸೂತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿಲ್ಲ - ನೀವು ಸೂತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೀರಿ.

ವಾಣಿಜ್ಯ ಬೇಕರ್ಗಳು ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾ ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ತೂಕವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ವ್ಯವಹರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ತೂಕ ಮಾಡಲು ಯಾವುದೇ ಕಾರಣವಿಲ್ಲ - ಪ್ರಮಾಣವು ತೀರಾ ಸಣ್ಣದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಟೀಚಮಚ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಇದಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ಅದು ಹಿಟ್ಟುಗೆ ಬಂದಾಗ, ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಬಳಸಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು, ಹಾಗಾಗಿ ಕನಿಷ್ಟಪಕ್ಷ, ನಿಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೂಕ ಮಾಡಬೇಕು.

ಇದರ ಅರ್ಥವೇನೆಂದರೆ, ನಿಮ್ಮನ್ನು ಡಿಜಿಟಲ್ ಸ್ಕೇಲ್ ಅನ್ನು ಗ್ರಾಂಗೆ ಹೊಂದಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಒಂದು "ಟಾರ್" ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಯಾವುದಾದರೊಂದನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಶೂನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನಾನು ಬಳಸುವ ಒಂದು ಸುಮಾರು 12 ಬಕ್ಸ್ ಆಗಿತ್ತು.

ಒಂದು ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಷ್ಟು ತೂಗುತ್ತದೆ?

ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕಪ್ 125 ರಿಂದ 130 ಗ್ರಾಂ ತೂಗುತ್ತದೆ. ನಿಖರವಾದ ತೂಕವು ವಿಭಿನ್ನ ಬ್ರಾಂಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನಾದ್ಯಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು 130 ಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ನೀವು ಸರಿಯಾಗಿರುತ್ತೀರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಂದು ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೇಳಿದಾಗ, ಕೇವಲ 130 ಗ್ರಾಂ ತೂಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೊಂದಿಸಬಹುದು.

ನಾನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಗ್ರಾಂ ಬಳಸಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬರೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ. ಯಾಕೆಂದರೆ ಅವರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಳೆಯುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಯಾರಾದರೂ ರಚಿಸಿದಾಗ ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ. ಅವರು ತಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟು ಚಮಚ ಮಾಡಿದರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಅಳತೆಗಳು ಆಫ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನ 130 ಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಹೇಳಿದರೆ ಮತ್ತು ನೀವು 130 ಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ನಿಖರವಾಗಿರುವುದನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿಯುವಿರಿ.

ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಬ್ರೌನ್ ಶುಗರ್ ತೂಕವನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬೇಕು

"ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ" ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯ ಕಪ್ (ಅಥವಾ ಇನ್ನಿತರ ಪ್ರಮಾಣದ) ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕರೆಯುವ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬೇಕಾದ ಏಕೆ ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತೀರಾ? ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೀರಾ?

ಬ್ರೌನ್ ಸಕ್ಕರೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಾಳಿ ಪಾಕೆಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಣಜಗಳನ್ನು ಮೊಲಸ್ಗಳಿಂದ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ , ಇದು ಎಲ್ಲ ರೀತಿಯ ಅಸಮ ಮಾರ್ಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಹಿಂಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಕಪ್ ಒಂದು ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅಥವಾ ಅದು ಆಲೋಚನೆ. ರಿಯಾಲಿಟಿ ಎಂಬುದು ಅವರ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಯಾರೂ ಒಂದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ "ಪ್ಯಾಕ್" ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಪ್ಪಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕುಕೀಸ್ ಹೇಗೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವರ ವಿನ್ಯಾಸದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು; ಅವರು ಎಷ್ಟು ಚೆಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ; ಇದು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಹರಡಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು (ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ).

ಪರಿಹಾರ: ನಿಮ್ಮ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ತೂಕ! ಒಂದು ಕಪ್ "ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ" ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ 200 ಗ್ರಾಂ ತೂಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇಂದಿನಿಂದಲೂ, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯ 200 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು (ಅಥವಾ ಅದರ 1/2 ಕಪ್, 1/4 ಕಪ್ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತಲೂ ಭಿನ್ನವಾಗಿ) ತೂಕದ ತೂಕವಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಕೂಡಾ ತೊಂದರೆಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಗಾಳಿಯು ಏನೂ ತೂಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ 200 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲ.