ಇದು ಟಾರ್ಟಾರ್ ಸಾಸ್ನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಏಡಿ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಮೀನು ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ರುಚಿಕರವಾದ ರೆಮೌಲೇಡ್ ಸಾಸ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಪೋ 'ಹುಡುಗರಿಗೆ ಅಥವಾ ಬರ್ಗರ್ಸ್ಗಾಗಿ ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ಹರಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಸಾಸ್ನ ಲೂಯಿಸಿಯಾನ ಆವೃತ್ತಿಗಳು ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಸಾಸ್ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೆಲರಿ, ಹಾರ್ಡ್-ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಅಥವಾ ಮುಲ್ಲಂಗಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು. ಈ ಮೇಯನೇಸ್ ಆವೃತ್ತಿ ಕ್ಯಾಪರ್ಸ್, ಕಾರ್ನಿಕಾನ್ಗಳು, ಧಾನ್ಯದ ಸಾಸಿವೆ, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ತಯಾರಿಸಲಾದ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.
ನೀವು ಹಾರ್ರಡೈಶ್ನ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿದ್ದರೆ (ನನ್ನ ಕುಟುಂಬವು ಅಲ್ಲ), ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ 1 teaspoon ಸೇರಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 8 ರಿಂದ 10 ಸಣ್ಣ ಕಾರ್ನಿಕಾನ್ಗಳು (ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 2 ಟೀಚಮಚ ಕ್ಯಾಪರ್ಸ್
- 2 ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ (ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1 ಚಮಚ ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸ
- 1 ಚಮಚ ಕ್ರಿಯೋಲ್ ಸಾಸಿವೆ ಅಥವಾ ಇಡೀ ಧಾನ್ಯ ಸಾಸಿವೆ
- 1 ಚಮಚ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1 ಕಪ್ ಮೇಯನೇಸ್
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
- ತಬಾಸ್ಕೊನ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳು (ಅಥವಾ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಮೆಣಸು)
- ಡ್ಯಾಶ್ ಉಪ್ಪು (ರುಚಿಗೆ)
- ಡ್ಯಾಶ್ ಮೆಣಸು (ರುಚಿಗೆ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ * ಕಾರ್ನಿಕಾನ್ಗಳು, ಕ್ಯಾಪರ್ಸ್, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ (ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ), ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಾಸಿವೆ, ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತನಕ.
- ಮೇಯನೇಸ್, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ತಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಕೇನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ನಾಡಿ.
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
- ಚಮಚ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಕಂಟೇನರ್ ಆಗಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು 5 ದಿನಗಳ ವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ.
ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ರೆಮೌಲೇಡ್ನಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಸುತ್ತುಗಳು ಇರಬೇಕು, ಆದರೆ ಇದೀಗ ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿ.
* ನಾನು ನನ್ನ ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗಾಗಿ ಆಹಾರ ಪ್ರೊಸೆಸರ್ ಲಗತ್ತನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಸಣ್ಣ ಬ್ಯಾಚ್ಗೆ ಇದು ಸರಿಯಾದ ಗಾತ್ರವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕಾರ್ನಿಕಾನ್ಗಳು, ಕ್ಯಾಪರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 79 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 5 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 94 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |