ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಹೊಸ ಚಾಕೋಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಲಿಕ್ಯೂರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಇದು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮದ್ಯವನ್ನು ಇದು ತುಂಬಾ ತೇವವಾದ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಿಸಿ ಮಿಠಾಯಿ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅದು ಆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಶ್ರೀಮಂತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಠಾಯಿ ತಿನ್ನುವುದು ಅದರ ಕೆಳಗೆ ಒಂದು ತುಂಡು ಕೇಕ್.
ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ, ನಾನು ಬಳಸಿದ ಡಾರ್ಕ್ ಕೊಕೊದಿಂದಾಗಿ ಈ ಕೇಕ್ ಡಾರ್ಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಡಾರ್ಕ್ ಕೊಕೊ ಕೇಕ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಲವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರುಚಿ ನೀಡಿದರು. ನಿಯಮಿತ ಕೊಕೊವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಕೇಕ್ಗಾಗಿ:
- 2 ಕಪ್ಗಳು
- ಹಿಟ್ಟು
- 2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1/2 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1/2 ಕಪ್ ತರಕಾರಿ ತೈಲ
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಡಾರ್ಕ್ ಕೊಕೊ
- 1 ಕಪ್ ಹಾಲು
- 1/2 ಕಪ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮದ್ಯ
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 1 ಟೀಚಮಚ
- ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
- 1 ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ಗಾಗಿ:
- 1/2 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊಕೊ
- 1/2 ಕಪ್ ಹಾಲು
- 1 ಬಾಕ್ಸ್ (1 ಪೌಂಡ್)
- ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ
- 1 ಚಮಚ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮದ್ಯ
- 1 ಕಪ್ ಪೆಕನ್ಗಳು (ಸುಟ್ಟ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 1 ಕಪ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ (ಚೂರುಚೂರು)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 350 ಎಫ್. ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ 9x13 ಪ್ಯಾನ್.
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ತೆಂಗಿನ ತಂತಿಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಮಧ್ಯಮ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಎಣ್ಣೆ, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
- ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಒಮ್ಮೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಬಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
- ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 28 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು.
- ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡಿ. ಅದೇ ಸಾಧಾರಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.
- ಸಂಯೋಜನೆಯ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಒಮ್ಮೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಬಿಸಿ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹಾಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹರಡಿ. ಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಲಿಕ್ಕರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 380 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 19 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 42 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 161 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 48 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |