ಶೀತ ಕುಸಿತ ಅಥವಾ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆಯ ಮೇಲೆ ದೇಹ ಮತ್ತು ಆತ್ಮವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಸಿಯಾದ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪವೇ ಇಲ್ಲ. ಅಮೇರಿಕಾಕ್ಕೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಟೆಕ್ಸಾಸ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು! ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಟೆಕ್ಸಾಸ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯು ಅದರ ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲಭೂತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್ಗಳ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ವಿಭಿನ್ನ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಗಿಸುವಂತಹ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ನೆಚ್ಚಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ. ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್, ಪಿಂಟೊ ಬೀನ್ಸ್, ಅಥವಾ ಕಿಡ್ನಿ ಬೀನ್ಸ್ ಬದಲಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ಮಾಡಿ. ಅಥವಾ ಕಿಡ್ನಿ ಬೀನ್ಸ್ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಾಂಸ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಬೆಳಗಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಗ್ರೌಂಡ್ ಟರ್ಕಿ ಎಂಬುದು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ನೀವು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾಧುರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ತುರಿದ ಅಥವಾ ಚೂರುಚೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಶಾಖವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಮೃದುಮಾಡಿದ ಜಲಪೆನೊ ಪೆಪರ್ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ನಿಧಾನಗತಿಯ ಕುಕ್ಕರ್ ತಂಗಾಳಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಕ್ಷ ಅಥವಾ ಪಾಟ್ಲಕ್ಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈವೆಂಟ್ಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಪತ್ರಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಗಟ್ಟಿ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಬಿಡಿ. ನೀವು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಬರುವಾಗಲೇ ಇದನ್ನು ಪ್ಲಗ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮಡಕೆಯಿಂದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಸುದೀರ್ಘವಾಗಿ ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಬಹುಪಾಲು ಕೈಯಲ್ಲಿರಬಹುದು. ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು ಮೆಣಸಿನ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ರಿಂದ 1 1/2 ಪೌಂಡ್ಗಳಷ್ಟು ನೇರ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ
- 1 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ
- 1/2 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೆಲರಿ
- 1/2 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಮೆಣಸು
- 2 (15 1/2-ಔನ್ಸ್) ಕ್ಯಾನ್ ಕೆಂಪು ಕಿಡ್ನಿ ಬೀನ್ಸ್ (ಬರಿದು)
- 1 (28 ಔನ್ಸ್) ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಚೌಕವಾಗಿ)
- 1 (6 ಔನ್ಸ್) ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮಾಡಬಹುದು
- 1 (4 ಔನ್ಸ್) ಸೌಮ್ಯವಾದ ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳಾಗುತ್ತದೆ
- 1 ದೊಡ್ಡ ಬೇ ಎಲೆ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ)
- 1 ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಮಾರ್ಜೊರಾಮ್ (1/2 ಟೀಚಮಚ ಒರೆಗಾನೊ ಒಣಗಿಸಿ)
- 1/8 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
- ಐಚ್ಛಿಕ ಅಲಂಕರಿಸಲು: ಚೂರುಚೂರು ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಅಥವಾ ಮೆಣಸು ಜಾಕ್ ಚೀಸ್
- ಐಚ್ಛಿಕ ಅಲಂಕರಿಸಲು: ಕಾರ್ನ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಸಿಯಲು ಅಥವಾ ಕ್ರೊಟೊನ್ಸ್ (ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ . ಸೆಲರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಪಿಂಕ್ ಆಗುವವರೆಗೂ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
- ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನೆಲದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಧಾನಗತಿಯ ಕುಕ್ಕರ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಯ ಇನ್ಸರ್ಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಮಡಕೆ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು 7 ರಿಂದ 9 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
- ಬೇ ಎಲೆಯ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಬೆರೆಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ.
- ಬಯಸಿದ ವೇಳೆ ಚೂರುಚೂರು ಚೀಸ್, ಕಾರ್ನ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಸಿಯಲು, ಅಥವಾ ಕ್ರೊಟೊನ್ಸ್ ಜೊತೆ ಮೆಣಸಿನ ಉನ್ನತ ಬಾರಿಯ.
- ಬಯಸಿದಂತೆ ಈ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಕಾರ್ನ್ಬ್ರೆಡ್, ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು, ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ಸಲಹೆಗಳು
- ಕಾರ್ನ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಸಿಯಲು ಅಥವಾ ಕ್ರೂಟೋನ್ಗಳು: ಕಾರ್ನ್ಬ್ರೆಡ್ ಕೆಲವು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕುಸಿಯಲು ಅಥವಾ ಘನ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ 400 ಎಫ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಬ್ರೌನ್ಸ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆ ತಿರುಗಿ. ಚಿಲಿ, ಬೀನ್ಸ್, ಅಥವಾ ಕಳವಳದ ಬಟ್ಟಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ನ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಗ್ಗಿಸುವಾಗ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 599 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 63 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 409 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 83 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 24 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 47 ಗ್ರಾಂ |