ಈ ಪಿಂಟೊ ಬೀನ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಒಣಗಿದ ಪಿಂಟೊ ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಅತ್ಯುತ್ತಮ ದೈನಂದಿನ ಊಟಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಕಾರ್ನ್ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ ಮಫಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ .
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 8 ಔನ್ಸ್ ಒಣಗಿದ ಪಿಂಟೊ ಬೀನ್ಸ್
- 3 (14.5 ಔನ್ಸ್) ಕ್ಯಾನ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೌಕವಾಗಿ (14.5 ಎಕ್ಸ್ 3 = 43.5 ಔನ್ಸ್)
- 2 ದೊಡ್ಡ ಹಸಿರು ಮೆಣಸುಗಳು (ಬೀಜಗಳು ತೆಗೆದು, ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
- 4 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ (4 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ)
- 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
- 1/4 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್)
- 3 ಪೌಂಡ್ಸ್ ಗೋಮಾಂಸ
- 1/4 ಕಪ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
- 3-5 ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ)
- 1 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
- 1 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪಿಂಟೊ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ; ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಹಾಕಿ; ನೀರಿನಿಂದ ಕವರ್ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ. ಅಡುಗೆ ಮೊದಲು ಬರಿದುಮಾಡಿ.
- ದೊಡ್ಡದಾದ ಡಚ್ ಓವನ್ ಅಥವಾ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಬರಿದು ಮಾಡಿ; ಕವರ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ; ಶಾಖ ಕಡಿಮೆ, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ರಕ್ಷಣೆ. ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೀನ್ಸ್ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಅಥವಾ ಅವರು ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ. ನೀವು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಮೇಲೆ ಬೀಸಿದಾಗ ಬೀನ್ ಚರ್ಮವು ಸಿಡಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ಸಯಟ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
- ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕರಗುತ್ತವೆ. ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಮುರಿಯುವವರೆಗೆ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ; ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೀನ್ಸ್ಗೆ ಗೋಮಾಂಸ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕವರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
- ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅಧಿಕ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ.
ಬದಲಾವಣೆಗಳು
- ಮೆಣಸು ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪಾಪವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
- ನೀವು ಶಾಖವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜದ ಜಲಪೆನೊ ಪೆಪರ್ ಅಥವಾ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 637 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 27 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 151 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,771 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 40 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 59 ಗ್ರಾಂ |