ನೀವು ಬಾಟಲ್ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇದು ಸೂಪರ್ ಫಾಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸುಲಭ ವಾರಾಣ್ಯಾಹಾರ ಭೋಜನ (1 ಬಾಟಲ್, ಅಥವಾ ಸುಮಾರು 2 ಕಪ್ಗಳು, ಈ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳಿಗೆ ಸರಿಯಾದ ಮೊತ್ತವಾಗಿರಬೇಕು).
ಅಥವಾ ನೀವು ಈ ಸುಲಭವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಸ್ಟೀಫನ್ ರೈಚ್ಲೆನ್ ಅವರ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ ರೆಸಿಪಿನಿಂದ ಅವರ ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾದ ಪುಸ್ತಕ ಹೌ ಟು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಲು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೇವಲ 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುವುದು. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಜಾರ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟೋರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿದರೆ. ಇದು ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.
ಡ್ರಮ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು ನೀವು ಖರೀದಿಸುವ ಕೋಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚದ ಕಡಿತಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳು ಅವರನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಕೈಯಿಂದ ತಿನ್ನಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವು ಅಗ್ಗವಾಗಿದ್ದು ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಕೋಳಿಮರಿಯ ಡಾರ್ಕ್ ಮಾಂಸದ ಭಾಗಗಳಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅನೇಕ ಜನರು ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಡಾರ್ಕ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುವುದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು. ಅವರು ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿರುವಾಗ, ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳ ದೊಡ್ಡ ಬ್ಯಾಚ್ ಹೇಗೆ ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿರಬಹುದೆಂದು ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯಚಕಿತರಾಗುವಿರಿ - ಮತ್ತು ಅವರು ಪಾರ್ಟಿಗಾಗಿ ಬಹಳ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಕಾಣುತ್ತಾರೆ.
ಕಡಿಮೆ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಮಾಂಸವು ಕೋಮಲವಾಗಿರಲು ಮತ್ತು ಜ್ಯೂಸಿ ಆಗಿ ಉಳಿಯಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ ತುಂಬಾ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಸುಡುವಿಕೆ ಇಲ್ಲದೆ. ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ರೇಖಾತ್ಮಕಗೊಳಿಸಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ನ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವಂತೆ (ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ!) ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ತಡೆರಹಿತ ಅಡುಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ (ಅಥವಾ 1 ಬಾಟಲ್ / 2 ಕಪ್ ಬಾಟಲ್ ಸಾಸ್ ಬಳಸಿ):
- 2 ಕಪ್ ಕೆಚಪ್
- ¼ ಕಪ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್
- ¼ ಕಪ್ ವೊರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್
- ¼ ಕಪ್ ದೃಢವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ಡ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಾಕಂಬಿ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಳದಿ ಸಾಸಿವೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
- 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್
- 1 ಚಮಚ
- ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ರಬ್
- ½ ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
- 15 ಡ್ರಮ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು (ಸುಮಾರು 4 ಪೌಂಡ್ಗಳು)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 300 ° F ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಅಲ್ಯುಮಿನಿಯಮ್ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ರಿಮ್ಡ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅಡುಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು, ಒಂದು nonreactive ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದುಗೂಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಧ್ಯಮ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್, ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ರುಚಿಯವರೆಗೆ 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ತನಕ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಲೇಪಿಸುವ ತನಕ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಇಕ್ಕುಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಚಿಕನ್ಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಉಳಿದಿರುವ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ. ಡ್ರಮ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು ಸ್ಪರ್ಶಿಸುತ್ತಿಲ್ಲವೆಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- 1 1/4 ರಿಂದ 1 1/2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಮಾಡುವಾಗ ಬೌಲ್ ಮಾಡಿ. ಚಿಕನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಒಂದು ಸಂತೋಷವನ್ನು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿದೆ ತನಕ ತಯಾರಿಸಲು. ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ (ಶೀತ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಡ್ ಕೋಳಿ ಕಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಏನೂ ತಪ್ಪಿಲ್ಲ!).
ಸರಳ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತೊಂದು ಸರಳ, ಮಗು-ಸ್ನೇಹಿ ಡಿನ್ನರ್ಟೈಮ್ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 765 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 31 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 190 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,600 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 59 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 61 ಗ್ರಾಂ |