ಈ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ ತರಕಾರಿ ಸೂತ್ರ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಎರಡೂ ಆದರೂ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಸೂತ್ರದ ಸೂಪ್ ಬಹುತೇಕ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಎಂದಿಗೂ! ಇದರ ಅರ್ಥವೇನೆಂದರೆ, ಈ ಮಾಂಸದ ಮುಕ್ತವಾದ ಭೋಜನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇತರರಂತೆಯೇ ಅಷ್ಟೇನೂ ಅಧಿಕೃತವಾಗದಿದ್ದರೂ, ಟೊಮೆಟೊ-ಆಧಾರಿತವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಜೊತೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು, ಹೋಮಿನಿ, ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀವು ಕಾಣುವಿರಿ. ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಒಂದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿ ಮತ್ತು ಅಧಿಕೃತ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ನೀವು ಸಂದೇಹದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮನೆಯ ಹಾಟ್ ಸಾಸ್ನ ಕೆಲವು ಡಬ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಿ! ಅಥವಾ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಒಂದೆರಡು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ನಿಮ್ಮ ಪಾಸ್ಪೋಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಿರಾ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸು, ಸುಣ್ಣ, ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿವೆ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಸಾಸ್, ಮತ್ತು ನಾನು ಆವಕಾಡೊ ಚೂರುಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಆನಂದಿಸಿ!
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ಚೌಕವಾಗಿ
- 1/2 ಕಪ್ ನೀರು
- 3 ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹಲ್ಲೆ ಅಥವಾ ತುರಿದ
- 3 ಕಪ್ಗಳು
- ತರಕಾರಿ ಸಾರು
- 1 ಔನ್ಸ್ ಹಮಿನಿ ಮಾಡಬಹುದು
- 15 ಔನ್ಸ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು
- 1 ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ
- 1/2 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ
- 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸು, ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
- ಅಲಂಕರಿಸಲು ತಾಜಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ (ಐಚ್ಛಿಕ)
- ಇತರ ಐಚ್ಛಿಕ ಅಲಂಕರಿಸಲು: ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸು, ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳು, ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಮೂಲಂಗಿಯ, ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊ ಚೂರುಗಳು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟಾಕ್ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೂ, ಮೃದುಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಚೌಕವಾಗಿ, ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ಅಥವಾ 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ.
ಮುಂದೆ, ಹೊಮ್ಮಿನ ಕ್ಯಾನ್, ಪುಡಿಯಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಜೀರಿಗೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ತ್ವರಿತ ಸ್ಟಿರ್ ನೀಡಿ.
ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತು 30 ಅಥವಾ 35 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಳಮಳಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.
ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮುನ್ನವೇ, ಅಥವಾ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಬಟ್ಟಲುಗಳಾಗಿ ಇರುವಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪೋಸ್ಕೋಲ್ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕು.
ಪೊಸೊಲ್ ಅನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಕೆಲವು ಇತರ ಅಲಂಕರಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ, ಈ ಐಚ್ಛಿಕ ಅಲಂಕರಣದೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಿರುವ ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಬರುವುದರ ಬದಲು, ಅಲಂಕಾರಿಕ ಫಲಕವನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸೂಪ್ ಬೌಲ್ಗಳಿಗೆ ತಮ್ಮನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತಾರೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 226 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,293 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 46 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 9 ಗ್ರಾಂ |