ಫೈರ್ ರೋಸ್ಟ್ಡ್ ಪೆಪರ್ಸ್

ಹುರಿಯುವ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳು ಯಾವುದೇ ಸೂತ್ರವನ್ನು ವರ್ಧಿಸುವ ಅಥವಾ ಹಸಿವನ್ನು ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದಾದ ಒಂದು ಮಸುಕಾದ ಸ್ವಾದವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ತುಂಬಾ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸುಡಬೇಕು. ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗೆ ವಿವಿಧ ಅಡುಗೆ ಸಲಕರಣೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದಾದರೂ, ನಿಮ್ಮ ಅನಿಲ ಅಥವಾ ಇದ್ದಿಲು ಗ್ರಿಲ್ನಿಂದ ಲೈವ್ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಮೆಣಸು ಹುರಿದ, ಬಿಸಿ ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಇಡೀ ತೊಳೆದು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಿರುಗಿ, ಅವರು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುಟ್ಟರು ಮತ್ತು ಹುರಿದುಂಬಿಸುವವರೆಗೂ. ಅವರು ತುಂಬಾ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೋಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಪ್ಪು ನಿಮಿಷಗಳು ಒಂದು ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ. ಪೇಪರ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಿಂದ ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಚೀಲ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ಗ್ರಿಲ್ನಿಂದ ಉಷ್ಣ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಿಂದ ತೇವಾಂಶವು ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಚೀಲದಿಂದ ಮೆಣಸು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಿಚನ್ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸಿ . ಇದು ಗೊಂದಲಮಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಚರ್ಮವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರಬರಬೇಕು. ಚರ್ಮವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ತೆರೆವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಳಗಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಗಿಸಿದ್ದೀರಿ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವಿಕೆಯು ಕ್ಯಾಪ್ಸೈಸಿನ್ (ಬಿಸಿನೀರಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುವ ವಸ್ತು) ವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಎಂದು ನೆನಪಿಡುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಿರಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಹುರಿಯುವ ಮೆಣಸುಗಳು ಕ್ಯಾಪ್ಸೈಸಿನ್ ಅನ್ನು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ರಬ್ಬರ್ ಕೈಗವಸುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ನೀವು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಿದ ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಖಚಿತ. ತಾಜಾ ಹುರಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನ ಅಥವಾ ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಹೊಸದಾಗಿ ಸುಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಚರ್ಮವನ್ನು ಕೆರೆದ ನಂತರ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಹೀಗಾಗಿ ನೀವು ಶಾಖಕ್ಕೆ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದೂರವಿರಿಸಿ.

ತಾಜಾ ಬೆಂಕಿ ಹುರಿದ ಮೆಣಸುಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಕರೆಯುವ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಸ್ಮೋಕಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ತಾಜಾ ಸಾಲ್ಸಾಕ್ಕೆ ದೊಡ್ಡ ಹಸಿವನ್ನು ಅಥವಾ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನೀವು ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಮನಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿರುವಿರಿ ಎಂದು ಕೆಲವು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.