ಈ ದೇಶವು ಹುರಿದ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಂಸರಸದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸರಸದಲ್ಲಿ ಋತುಮಾನದ ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಬಳಸಿ.
ಸಹ ನೋಡಿ
ಅನ್ನಿಯ ಟೆಕ್ಸಾಸ್ ಚಿಕನ್ ಫ್ರೈಡ್ ಸ್ಟೀಕ್
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ರಿಂದ 1 1/2 ಪೌಂಡ್ ತೆಳುವಾದ ಸುತ್ತಿನ ಸ್ಟೀಕ್, ಸೇವೆ ಗಾತ್ರದ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- ಹುರಿಯಲು 1/4 ರಿಂದ 1/2 ಕಪ್ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತಗೊಳಿಸುವುದು
- 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ
- 1/4 ಕಪ್ ಕಾರ್ನ್ಮೀಲ್
- 1 1/2 ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 1 ದೊಡ್ಡ ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ (ವಿಡಾಲಿಯಾ, ಟೆಕ್ಸಾಸ್ ಸ್ವೀಟ್, ವಲ್ಲಾ ವಾಲಾ, ಇತ್ಯಾದಿ), ಕತ್ತರಿಸಿ
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ, ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ
- 1/4 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
- 1 1/2 ರಿಂದ 2 ಕಪ್ ಹಾಲು
- 1 ಟೀ ಚಮಚ ವೈಲರ್ ಬೀಫ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಮಸಾಲೆ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ ಬೊಯಿಲಾನ್ ಕಣಗಳು, ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮಧ್ಯಮ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದ್ದು, ಮೃದು ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣದವರೆಗೆ, ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳು. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಆಳವಿಲ್ಲದ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ 1/2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಆಳವಿಲ್ಲದ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ 1/2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, 1/4 ಕಪ್ ಜೋಳದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಾಲಮಾನದ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ಮೂರನೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದು.
- ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೃಹತ್ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುವುದು ಕರಗುತ್ತವೆ. ನೀವು 1/4-ಇಂಚಿನ ಕರಗಿದ ಕುಗ್ಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
- ಟೆಂಡರ್ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪೌಂಡ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್; ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಸ್ಟೀಕ್, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ, ನಂತರ ಕಾಲಮಾನದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಜೋಳದ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಹೂಳೆತ್ತುವಂತೆ ಮಾಡಿ.
- ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ; ಬೆಚ್ಚಗಿಡು.
- ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ; 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಿದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ; ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ; ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
- ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕ್ರಮೇಣ 1 1/2 ಕಪ್ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವವರೆಗೂ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಮಾಂಸರಸ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 1/4 ರಿಂದ 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೌಲಿಯನ್ ಕಣಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಗೋಮಾಂಸ ಬೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ರುಚಿ.
- ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ.
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು