ಸಿಂಡಿಸ್ ಸದರನ್ ಚಿಕನ್-ಫ್ರೈಡ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ವಿಥ್ ಮಿಲ್ಕ್ ಗ್ರೇವಿ

ಈ ಕೋಮಲ -ಹುರಿದ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಪಾರ್ಶ್ವ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಸಾಧಾರಣ ಊಟ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆ, ಮನೆ ಉಪ್ಪೇರಿಗಳು ಮತ್ತು ದಪ್ಪನೆಯ ಟೋಸ್ಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಿಂಡಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಸುದೀರ್ಘವಾದ ಮಸಾಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬ್ಯಾಟರ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಲೇಪನವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಗ್ರೆವಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಗಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 1 1/2 ಪೌಂಡ್ಗಳು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀಕ್ ಟೆಂಡರ್ ಮಾಡಿದ (ಟೆಂಡರ್ ಮಾಡಿದ ಘನ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು)
• ಪಿಂಚ್ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• 1 1/2 ಕಪ್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು (
• ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ )
• 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು
• 1 ಟೀಚಮಚ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ (ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಗ್ರೇವಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು)
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಿ ಮೆಣಸು (ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ)
• 1/2 ಟೀಚಮಚ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
• 1/4 ಟೀಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
• ಡ್ಯಾಶ್ ಕೇನ್ ಪೆಪರ್
• ಗ್ರೇವಿಗಾಗಿ:
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
• 1 1/2 ಕಪ್ಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು
• ತಾಜಾವಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಾಲ್ಕು ರಿಂದ ಆರು ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ವಿಶಾಲ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 1/2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ.
3. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
4. ಮೂರನೆಯ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಉಪ್ಪು, 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ, ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
5. ಸರಳವಾದ ಹುದುಗಿಸದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀಕ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅದ್ದು, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಕಾಲಮಾನದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

1. ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 1/4 ರಿಂದ 1/2-ಇಂಚು ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ತೈಲ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬೇಕು ಆದರೆ ಇದು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಬೇಕು. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ; ಅದು ಸಿಜ್ಜಾಗಿದ್ದರೆ, ಎಣ್ಣೆಯು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
2. ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಮತ್ತು ಕಾಲಮಾನದ ಹಿಟ್ಟು ಲೇಪನವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗಿದೆ.
3. ಹಾಲಿನ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಫ್ ಡ್ರಿಪ್ಪಿಂಗ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಕುಕ್. ಕ್ರಮೇಣ 1 ಕಪ್ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಕುಕ್, ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದ ತನಕ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆ ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸರಸವು ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿ.

ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಬದಲಾವಣೆಗಳು

ಹಗುರವಾದ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, 1/2 ಕಪ್ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸರಸದಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ 1/2 ಕಪ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಿ.

ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾದ ಮಾಂಸರಸಕ್ಕಾಗಿ ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಅರ್ಧವನ್ನು ಬಳಸಿ.