ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಸ್ಕೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೈ ರುಚಿ? ಹೌದು, ದಯವಿಟ್ಟು!
ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಪೆಕನ್ ಪ್ರಾಲಿನ್ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಡ್ಯೂಲ್ಸ್ ಡೆ ಲೆಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ. ಬಟರ್ಕಟ್ಚ್ ಸಾಸ್ ಕೂಡಾ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದದ್ದು, ಅಥವಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ಮೇಲೆ ಸುಟ್ಟ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 1/2 ಕಪ್ಗಳು ಭಾರಿ ಕೆನೆ
- 1 ಕಪ್ ಹಾಲು (ಸಂಪೂರ್ಣ)
- 3/4 ಕಪ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ (ಡಾರ್ಕ್)
- 5 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ
- 1 ಕಪ್ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ
- 3/4 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಭಾರೀ ಸಾಧಾರಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್, ಹಾಲು, ಮತ್ತು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿ ತನಕ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಪೊರಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ; ನಿಧಾನವಾಗಿ ನೀವು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಚುರುಕಾಗಿ whisking, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಒಳಗೆ ಬಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 1 ಕಪ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಮಿಶ್ರಣವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಮಚದ ಹಿಂಬದಿ, * ಅಥವಾ 175 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ಗೆ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
- ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಜಾಲರಿ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಬೌಲ್ ಆಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸಿಹಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ. ಕವರ್ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗೆ ತನಕ ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ, ಕನಿಷ್ಠ 3 ಗಂಟೆಗಳ.
- ತಯಾರಕರ ನಿರ್ದೇಶನಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಸಂಸ್ಥೆಯವರೆಗೆ ಕಂಟೇನರ್, ಕವರ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
* ಎಗ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಅದ್ದು ಮತ್ತು ಚಮಚದ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೆರಳನ್ನು ಓಡಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳನ್ನು ಮಾಡುವ ಮಾರ್ಗವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಮಚದ ಮೇಲಿನ ಚಿತ್ರವು ಸ್ರವಿಸುವಂತಿಲ್ಲವಾದರೂ ಅದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 678 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 50 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 30 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 348 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 158 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 47 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 13 ಗ್ರಾಂ |