ಡ್ಯುಲೆಸ್ ಡೆ ಲೆಚ್ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೇಂದ್ರ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದ ಮೆಚ್ಚಿನ. ಈ ಶ್ರೀಮಂತ, ಕೆನೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಹಾಲು ಕ್ಯಾಂಡಿ ಕೇವಲ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ! ಡುಲ್ಸೆ ಡಿ ಲೆಚೆಯು ಬಹಳ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಹಾಗಿದ್ದರೂ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಬಿಟ್ಟಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ!
ಈ ಶ್ರೀಮಂತ ಕ್ಯಾಂಡಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ತಿನ್ನಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಡುಲ್ಸೆ ಡೆ ಲೆಚೆ ಪೆಕನ್ ಕೈಟ್ಸ್, ಡ್ಯುಲ್ಸೆ ಡೆ ಲೆಚೆ ಟ್ರಫಲ್ಸ್ , ಡ್ಯುಲ್ಸೆ ಡಿ ಲೆಚೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಪ್ಗಳು, ಅಥವಾ ಡಲ್ಸೆ ಡಿ ಲೆಚ್ ಮಿಠಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೀರಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 14 ಔನ್ಸ್ ಮಾಡಬಹುದು
- ಸಿಹಿಯಾದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ತೆರೆಯದೆಯೇ, ಇಡೀ ಕ್ಯಾನ್ ಕಂಡೆನ್ಸ್ಡ್ ಹಾಲನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಅದು ಮೇಲಿರುವ ಮೇಲೆ ಕನಿಷ್ಠ ಹಲವಾರು ಅಂಗುಲಗಳನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ.
- ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಹಾಲಿನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿಡಲು ಖಚಿತವಾಗಿರಿ.
- ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಾಲ್ಕರಿಂದ ಎಂಟು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ ಬಿಡಿ. ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ತರಹದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಎಂಟು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ಯಾಚಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ದೃಢವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸಮಯವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸುವ ಡಲ್ಸೆ ಡೆ ಲೆಚ್ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
- ಡುಲ್ಸೆ ಡೆ ಲೆಚ್ ಕುಕ್ಸ್ ಆಗಿ, ನೀರಿನ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪ್ರತಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ನೀರಿನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರಿನ ಸೇರಿಸಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿ ಉಳಿಯುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಛಿದ್ರವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಾನಿ ಅಥವಾ ಗಾಯವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.
- ಎಂಟು ಗಂಟೆಗಳ ನಿರಂತರ ಕುದಿಯುವ / ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆಯಬಹುದು. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ತಣ್ಣಗೆ ತನಕ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ.
- ಒಮ್ಮೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಎರಡೂ ತುದಿಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಘನೀಕೃತ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಳ್ಳುತ್ತದೆ.
- ಬಿಸಿ, ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಿಲಿಂಡರ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಸುತ್ತನ್ನು 6 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಕ್ಯಾಂಡಿಯು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಪೇಪರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಜಿಗುಟಾದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಅಡುಗೆ ಬದಲಾವಣೆಗಳು
ನೀವು ಕ್ರೋಕ್ಪಾಟ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಸರಳ ಡ್ಯುಲ್ಸೆ ಲೆಚೆ ಮಾಡಬಹುದು! ಸಿಹಿಯಾದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾನ್ನನ್ನು ಒಂದು ಗಟ್ಟಿ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಹೊದಿಸಿ ಅದನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಬಹುದು. ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು 8-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. (ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ರಾತ್ರಿಯೆಂದು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.) ಈ ವಿಧಾನವು ಕುಕ್ಸ್ಗಳಂತೆ ಆವಿಯಾಗುವ ನೀರನ್ನು ಕುರಿತು ಚಿಂತೆ ಮಾಡಬೇಕಾದ ಉತ್ತಮ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 425 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 45 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 168 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 72 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 10 ಗ್ರಾಂ |