ಹೂಕೋಸು ಹೂಕೋಸು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಉತ್ತಮ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಸುಲಭವಾದದ್ದು. ದೂರದಿಂದಲೂ ಟ್ರಿಕಿಯಾಗಿರುವ ಕೆಲಸದ ಏಕೈಕ ಭಾಗವು ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತಿದೆ.
ನಾನು ಕಾಂಡವನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ನಾನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ತದನಂತರ ಕಾಂಡದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಫ್ಲೋರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನನ್ನ ಚಾಕುವಿನ ಬಿಂದುವನ್ನು ಬಳಸಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹೋಗು. ಯಾವುದೇ ಬೃಹತ್ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅಥವಾ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳು ಕಚ್ಚುವ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.
ನೀವು ಫ್ಲೋರೆಟ್ನ ಕಾಂಡದ ಕೇಂದ್ರವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಇಳಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಾದುಹೋಗುವ ಬದಲು ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಡೆದುಹಾಕುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಸಣ್ಣ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಹಾಗೇ ಬಿಡಬಹುದು.
ಚಿಲಿ ಪುಡಿ ಒಂದು ಕಿಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ (ಆದರೆ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಗೊಂದಲಮಯವಾಗಿ ಕೇಯೆನ್ ಪೆಪರ್ ಜೊತೆಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಬಾರದು), ಅಥವಾ ನೀವು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸುಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ಅಡುಗೆಯ ಹೂಕೋಸುಗೆ ನಾನು ತಿಳಿದಿರುವ ಏಕೈಕ ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಸುಟ್ಟು ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಹೂಕೋಸು 1 ದೊಡ್ಡ ತಲೆ (ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ವಿಭಜಿಸಲಾಗಿದೆ)
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
- 1/2 ನಿಂಬೆ (ಹಿಸುಕಿಗಾಗಿ)
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಚೀವ್ಸ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಆಲಿವ್ ತೈಲ, ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೂಕೋಸು ಹೂವುಗಳನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
- ಹೂಕೋಸು ನೇರವಾಗಿ ಮಧ್ಯಮ-ಉನ್ನತ ಗ್ರಿಲ್ಗೆ (ಸುಮಾರು 400 ° F) ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
- ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಜೋಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.
- ಇನ್ನೊಂದು 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
- ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಟಾಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 117 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,245 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |