ಬಲ್ಗೇರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಏನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು
ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸರಳದಿಂದ ವಿಸ್ತಾರವಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್, ಟರ್ಕಿ, ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾ, ಮತ್ತು ಜರ್ಮನಿಗಳಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿವೆ. ಇದು ವಿಭಿನ್ನ ಜನಾಂಗೀಯ ಗುಂಪುಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಕನ್ನಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬರುವ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತದೆ.
ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಡೆಸರ್ಟ್ ಕೆನೆ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ, ಒರಿಜ್ ಪುಡಿಂಗ್, ಗುಲಾಬಿ ನೀರಿನಿಂದ ರುಚಿ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಗುಲಾಬಿ ದಳಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸರಳವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಊಟಕ್ಕೆ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೀಜಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಸ್, ವಾಲ್ನಟ್ಸ್, ಹ್ಯಾಝಲ್ನಟ್ಸ್, ಮತ್ತು ಪಿಸ್ತಾಗಳು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್-ಮಾದರಿಯ ಕಡಬುಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೀಕ್- ಮತ್ತು ಮಧ್ಯ ಪೂರ್ವದಂತಹ ಕೇಕ್ಗಳು ಬಾಲ್ಕನ್ ಬಾಕ್ಲಾವಾದಂತಹ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ತೊಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಬಕ್ಲಾವಾ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ.
ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಇವುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಮೇಲೋಗರಗಳಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್ ತುಂಬಿಸಿ, ಕೆನೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನಂತೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಸಿಹಿಯಾದ ನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೀರಿ, ಬಲವಾದ ಟರ್ಕಿಶ್ ಕಾಫಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಲೋಕಂ (ಟರ್ಕಿಶ್ ಸಂತೋಷ), ಸೇಬುಗಳು, ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೃದು ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಆತಿಥೇಯರು ಅಥವಾ ಅತಿಥಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಭಾಷಣೆಯನ್ನು ನೀವು ಆನಂದಿಸಿರುವುದರಿಂದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಕಾಫಿಗೆ ಸರಿದೂಗಿಸಲು ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಡೆಸರ್ಟ್ ಕಂದು
ನೀವು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಊಟವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕೊನೆಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ರೈಸ್ ಪಡ್ಡಿಂಗ್ ರೆಸಿಪಿ : ಬಲ್ಗೇರಿಯಾದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಬೇಕಾದರೆ ಓರಿಜ್ ಪಡ್ಡಿಂಗ್ ಎನ್ನುವುದು. ಇದು ಅನೇಕ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಬಲ್ಗೇರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಇದು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು. ಅಲ್ಪ ಧಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿ, ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಇದು ವಿನಮ್ರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಇದು ಪಿಸ್ತಾ ಜೊತೆ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ದಳಗಳ ಗುಲಾಬಿಯಾಗಿದೆ.
ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಹುರಿದ ಪೀಚ್ ರೆಸಿಪಿ: ಇದು ಸರಳವಾದ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಡೆಸರ್ಟ್ ಆಗಿದ್ದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕೇವಲ ನಾಲ್ಕು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪೀಚ್ಗಳು ಪಕ್ವವಾದಾಗ ಮತ್ತು ಲಭ್ಯವಿರುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ನೀವು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಬಹುದು.
ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಸ್ವೀಟ್ ಪಂಪ್ಕಿನ್ ಬನಿಟ್ಜಾ ಪಾಕವಿಧಾನ : ಟಿಕ್ವೆನಿಕ್ ಎಂದೂ ಸಹ ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಖಾರದ ಚೀಸ್ ಬಾನಿಟ್ಜಾದ ಒಂದು ಸಿಹಿ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಊಟದ ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಬಲವಾದ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸಲು ಫ್ಲಾಕಿ ಫಿಲೋ ಡಫ್ ಸಿಹಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಬಿದೆ.
ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಆಪಲ್-ವಾಲ್ನಟ್ ಬನಿಟ್ಜಾ ರೆಸಿಪಿ : ಇಲ್ಲಿ, ಫಿಲೋ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಲು ಬಳಸುವ ವಾಲ್ನಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಇದು ಊಟದ ನಂತರ ಕಾಫಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಚೆರ್ರಿ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ರೆಸಿಪಿ: ಚೆರೆತಾಟಾ ಶ್ರೂಡಲ್ ನೀವು ಬಾಲ್ಕನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣುವ ಹಲವು ವಿಧದ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಚೆರ್ರಿ ಜೊತೆಗೆ. ವಿಶಿಷ್ಟ ಭರ್ತಿಮಾಡುವಿಕೆಯು ಗಸಗಸೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಸಿಹಿ ಚೀಸ್, ಮತ್ತು ಸೇಬು ಆಗಿರಬಹುದು. ಈ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಹೇಗೆ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಹೆಜ್ಜೆ ನೋಡಬಹುದಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿರುತ್ತೀರಿ.
ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಜಾಮ್-ತುಂಬಿದ ಕುಕೀಸ್ : ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಮಸ್ಲೆಂಕಿ ಕುಕಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಟಾರ್ಟ್ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಬ್ಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು. ಜಾಮ್ನ ಬದಲಿಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗುಲಾಬಿ-ಸುವಾಸನೆಯ ಟರ್ಕಿಶ್ ಸಂತೋಷದಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಲೋಕಮ್ಕಿ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.
ಅವರು ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಲು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.