ಕೊಕೊ ಪುಡಿ ಈ ಅನನ್ಯ ಹ್ಯಾಮಂಟಾಚೆನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುಕಿ ತರಹದ ಅಗಿ ಹೊದಿಕೆಯು ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಹಾಯಕರು ನಿಮಗೆ ಸಿಕ್ಕಿದ್ದರೆ ಅದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
ಆಯ್ದ ಭರ್ತಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಅವುಗಳು ಸಿಹಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿರಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಈ ಸೂತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮಿನಿ ಹ್ಯಾಮಂಟಾಚೆನ್ ಮಾಡಲು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ಸಣ್ಣ ಸುತ್ತಿನ ಕುಕಿ ಕಟ್ಟರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಡಿಮಿಟಾಸ್ಸೆ ಕಪ್ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ರಸ ಗಾಜಿನು ಟ್ರಿಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಸ್ಟಿಕ್ (4 ಔನ್ಸ್ / 113 ಗ್ರಾಂ) ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
- 1/2 ಕಪ್ (100 ಗ್ರಾಂ) ಸಕ್ಕರೆ
- 1/4 ಕಪ್ (50 ಗ್ರಾಂ) ತಿಳಿ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ ಅಥವಾ ವೆನಿಲಾ ಪೇಸ್ಟ್
- 1 3/4 ಕಪ್ (210 ಗ್ರಾಂ)
- ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1/2 ಕಪ್ (45 ಗ್ರಾಂ) ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್
- 1 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದ ತುಂಬುವಿಕೆಗಳು (ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳು, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಅಥವಾ ಇತರ ನೆಚ್ಚಿನ ಜಾಮ್, ಸ್ಟೋರ್ಬ್ಯಾಟ್ ಅಥವಾ
- ಮನೆಯಲ್ಲಿ Nutella , ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆಗಳೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಂಡ್ಹೆಲ್ಡ್ ವಿದ್ಯುತ್ ಬೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ನಿಮಿಷಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡುಗೆ ಸೇರಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
- ಶುಷ್ಕ, ಒಣಗಿದ ಕೈಗಳಿಂದ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸು, ನಂತರ ಡಿಸ್ಕ್ ಆಗಿ ರೂಪಿಸಿ. ಕನಿಷ್ಠ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮತ್ತು ಚಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಡಫ್ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿದ್ದರೂ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 350 ಎಫ್ / 180 ಸಿ ಲೈನ್ 2 ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. 1 ತುಣುಕುವನ್ನು ಒಂದು ಫ್ಲಾಟ್ ಡಿಸ್ಕ್ಗೆ ಆಕಾರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 2 ಕಾಯಿಗಳ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಅಥವಾ ಮೇಣದ ಕಾಗದದ ನಡುವೆ ಹಾರ್ಡ್, ಫ್ಲಾಟ್ ಕೆಲಸ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 1/8 "(0.3 ಸೆಂ.ಮೀ.) ದಪ್ಪದವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿ, ಚರ್ಮದ ಮೇಲಿನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡುವಾಗ ಬಳಸಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.ಡಿಮಿಟಾಸ್ಸೆ ಕಪ್ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಸುತ್ತಿನ ಕಟ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಅನೇಕ ಡಫ್ ವಲಯಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದ-ಲೇಪಿತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ., ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಅನೇಕ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಯಾವುದೇ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ ಮರು-ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು.
- 1/2 ಟೀಚಮಚವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸುತ್ತಲಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ (ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ). ಭಾಗಶಃ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತುಂಬಲು ಮತ್ತು ತ್ರಿಕೋನ ಆಕಾರವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಡಫ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ನವಿರಾಗಿ ಮಡಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮುಚ್ಚಿಡಲು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂಲೆಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ.
- ಹಮಾಂಟಾಚೆನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಸುಮಾರು 10 ರಿಂದ 12 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮಂಟ್ಯಾಚೆನ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು ತಂತಿಯ ರಾಕ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಗಾಳಿಯುಂಟಾಗುವ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣಾ ಹಮಾಂಟಾಚೆನ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ (ಪೇರಿಸಿದಲ್ಲಿ ಪದರಗಳ ನಡುವೆ ಸ್ಥಳಾವಕಾಶದ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ). 3 ರಿಂದ 5 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಕೊಠಡಿಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಅಥವಾ 3 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವರಿಯಿರಿ.