ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ವಾಲ್ನಟ್ ರುಗೆಲಾಕ್ ಕ್ಲೋಸ್ ಅಪ್. ಗಿಯೋರಾ ಶಿಮೊನಿ ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವಿನೋದವೆಂದರೆ, ಅದು ರೂಗೆಲಾಕ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಯಿತು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೂಡಿಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಯಹೂದಿ ರಾಗಲಾಕ್ ಕುಕೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯಲು ಈ ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು, ಸಹಾಯಕವಾದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಅನುಸರಿಸಿ.
02 ರ 09
ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಡಫ್ ಮಾಡಿ
ರೊಗೆಲಾಕ್ - ಹೆಜ್ಜೆ 1. ಜಿಯಾರಾ ಶಿಮೊನಿ ಬೆರೆಸುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ 7 ಔನ್ಸ್ (200 ಗ್ರಾಂ) ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 8 ಔನ್ಸ್ (250 ಗ್ರಾಂ) ಕೆನೆ ಗಿಣ್ಣು. 1/4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಲಘುವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾಲ್ಕು ಎಸೆತಗಳಲ್ಲಿ ಶೀತಲವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಿಸಿ.
03 ರ 09
ವೃತ್ತದೊಳಗೆ ರೋಲ್ ಡಫ್
ರುಗೆಲಾಕ್ - ಹೆಜ್ಜೆ 2. ಜಿಯಾರಾ ಶಿಮೊನಿ ಫ್ಲೌಸ್ಡ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ, ಫ್ಲೌಸ್ಡ್ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಒಂದು ಬಾಲ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವೃತ್ತಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 1/8 ಇಂಚು ದಪ್ಪದವರೆಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
04 ರ 09
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ತುಂಬಿಸಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ
ರುಗೆಲಾಕ್ - ಹೆಜ್ಜೆ 3. ಜಿಯಾರಾ ಶಿಮೊನಿ ನೀವು ಬಳಸುವ ಭರ್ತಿಯಾದರೂ, ವೃತ್ತದ ಕೇಂದ್ರವನ್ನು ಹರಡಿ. ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಭರ್ತಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ವಾಲ್ನಟ್ (ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ನ 1 ಕಪ್ ಮತ್ತು 1/2 ಕಪ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್) ಆಗಿದೆ. ನನ್ನ ಹೆಂಡತಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ರೈಸಿನ್ ರುಗೆಲಾಕ್ (ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು 1/2 ಕಪ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ 1 ಕಪ್) ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನನ್ನ ಮಕ್ಕಳು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರುಗೆಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಮುಕಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸರಳವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.
05 ರ 09
ಬೆಳ್ಳಕ್ಕಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
ರುಗೆಲಾಕ್ - ಪೈ ಆಕಾರದ ಬೆಳ್ಳಕ್ಕಿಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗಿಯೋರಾ ಶಿಮೊನಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿವನ್ನು ಪೈ ಆಕಾರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಪಿಜ್ಜಾ ಕಟ್ಟರ್ ಪೈ-ಆಕಾರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಂದು ಚಾಕನ್ನೂ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಕಚ್ಚುವ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೋಡುತ್ತಿರುವ ರಗ್ಲ್ಯಾಚ್ಗಾಗಿ, ದಪ್ಪದ ದಪ್ಪ ತುದಿ 1 ರಿಂದ 1 1/2 ಇಂಚು ಅಗಲವಾಗಿರಬೇಕು. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿದಾಗ ಮತ್ತು ಗೊಂದಲಮಯ ಕುಕೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವಾಗ ಅದು ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ.
06 ರ 09
ಬೆಳ್ಳಕ್ಕಿಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ
ರುಗೆಲಾಕ್ - ಹಂತ 4. ಜಿಯಾರಾ ಶಿಮೊನಿ ಬೆಣೆಯಾಕಾರದ ವಿಶಾಲ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ತುದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ.
07 ರ 09
ಕುಕಿ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ
ರುಗೆಲಾಚ್ - ಹಂತ 5. ಜಿಯಾರಾ ಶಿಮೊನಿ ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ. ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಸೀಮ್ ಪಕ್ಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಅಡುಗೆ ಸಿಂಪಡಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಕುಕೀ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಕುಕೀಸ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಫ್ರೀಕ್ಜರ್ ಆಗಿ ಚರ್ಮದ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
08 ರ 09
ಗ್ಲ್ಯಾಜ್ ರುಗೆಲಾಕ್
ರುಗೆಲಾಕ್ - ಹಂತ ಗ್ಲೇಜ್. ಗಿಯೋರಾ ಶಿಮೊನಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
09 ರ 09
ತಯಾರಿಸಲು
ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ವಾಲ್ನಟ್ ರುಗೆಲಾಕ್ ಕುಕೀಸ್. ಗಿಯೋರಾ ಶಿಮೊನಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ತನಕ 350 ಡಿಗ್ರಿ ಫ್ಯಾರನ್ಹೀಟ್ (180 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್) ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.