ಈ ಹುಚ್ಚುಚ್ಚಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ ಹರಡುವಿಕೆ (ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಗಿಯಾಂಡಿಯ ಅಥವಾ ಗಿಯಾಂಡುಜಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಸಂಯೋಜನೆಯ) ವಾಣಿಜ್ಯ ಆವೃತ್ತಿ ನನ್ನ ರುಚಿಗೆ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಅಷ್ಟೊಂದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್-ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಗಾಗಿ, ಈ ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾದ, ಗಾಢವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆವೃತ್ತಿಯು ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. Hazelnuts ಟೋಸ್ಟಿಂಗ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತಮ್ಮ ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಉದ್ಗಾರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಔಟ್ ತೆರೆದಿಡುತ್ತದೆ.
ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಹರಡುವಿಕೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಳುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವ ನಂತರ ದೃಢಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಉಪಹಾರ ಪ್ರಧಾನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಟೋಸ್ಟ್ ಚೂರುಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು, ಅಥವಾ crepes ಅಥವಾ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ತಾಜಾ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ನಾನ ಮಾಡುವುದು ಸಹ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನಿಮಗೆ ತೊಂದರೆ ಸಿಗುತ್ತಿಲ್ಲ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಟೆಲ್ಲವನ್ನು ಬಳಸಲು ಕೆಲವು ವಿಚಾರಗಳಿವೆ:
ನಟೆಲ್ಲಾ ಟ್ರಫಲ್ಸ್:
ನೀವು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಹರಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡಲು ಸಣ್ಣ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಬಾಲಕರನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ ಕೊಕೊ ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಸೂಪರ್-ಸುಲಭವಾದ ನಟೆಲ್ಲಾ ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಮಾಡಲು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಅದ್ದುವುದು!
ನುಟೆಲ್ಲ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಫ್ರಾಸ್ಟ್ಸ್ (ಇದು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮಫಿನ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಸಹ ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿದೆ!):
ಬೀಟ್ 1/2 ಕಪ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಟೆಲ್ಲಾ, 3 ಟಿಬಿ ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ, 3/4 ಕಪ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಮತ್ತು 2 ಟಿಬಿ ಭಾರೀ ಕೆನೆ ಮೃದು ಮತ್ತು ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ.
(ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಚಾರಗಳಿಗಾಗಿ: 21 ಅಮೇಜಿಂಗ್ ಥಿಂಗ್ಸ್ ನುಟೆಲ್ಲದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು)
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಹ್ಯಾಝಲ್ನಟ್ಸ್ (ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದಾದರೆ ಮೊದಲೇ ಚರ್ಮದ ಹಾಝೆಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ)
- 3.4 ಔನ್ಸ್ / 96 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಸುಮಾರು 2/3 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 1 ರಿಂದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ ಎಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ಆಕ್ರೋಡು ತೈಲ ಅಥವಾ ಗ್ರ್ಯಾಪಿಸೀಡ್ ಎಣ್ಣೆ)
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್
- 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 350 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.
- ಒಂದು ಪದರದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಝಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್, 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಬೆಚ್ಚನೆಯ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧವಾದ ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಡಿಲವಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಎಲ್ಲಾ ಚರ್ಮ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲವೇ ಎಂದು ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ. (ಪೂರ್ವ-ಚರ್ಮದ ಹಝಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ ಈ ಕೊನೆಯ ಹಂತವನ್ನು ನೀವು ಬಿಡಬಹುದು.)
- ಆಹಾರ ಪ್ರೊಸೆಸರ್ (ಅಥವಾ ವಿಟಮಿಕ್ಸ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್) ನಲ್ಲಿ, ಇನ್ನೂ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೂ ಇನ್ನೂ-ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಸುಟ್ಟ ಹಾಝೆಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ, ಬೌಲ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಕೆಳಗಿಳಿಸಿ, ರಬ್ಬರ್ ಚಾಕು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದು.
- ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಲೋವರ್ ಪವರ್ನಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ. ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
- 1 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ವೆನಿಲಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ನೆಟ್ಟ ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುವವರೆಗೂ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾದರೆ, ಮತ್ತೊಂದು ಚಮಚ ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ.
- ಮಿಶ್ರಣವು ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಳುವಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವುದರಿಂದ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಉಜ್ಜುವವರೆಗೂ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ.
- ಇದು ನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 1 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಗಾಳಿಗೂಡಿಸುವ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
- ಅದು ತುಂಬಾ ದೃಢವಾದರೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹರಡುವಿಕೆಗೆ, ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ಗೆ ಸುಮಾರು 5 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 63 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 10 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |