ಜಲಪೆನೊ ಪೆಪರ್ಸ್ ಎಂದರೇನು?

ಜಲಪೆನೊ ಪೆಪರ್ಸ್ ("ಹಾಲ್-ಎ-ಪೇ-ನೊ" ಎಂದು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಸೌಮ್ಯದಿಂದ ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣದ ಶಾಖವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಜಲಪೆನೋಸ್ ಅತ್ಯಂತ ಚಿಲಿ ಪೆಪ್ಪರ್ ಆಗಿದ್ದಾರೆ

ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ, ಜಲಪೆನೋಸ್ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಜಲೆಪೀನೋಸ್ ಅವರು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆಯಾದ್ದರಿಂದ, ಸಸ್ಯದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ನಂತರ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಹ ಅವು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಹುಲ್ಲಿನದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ

ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಗಳಂತೆ, ಜಲಪೆನೋಸ್ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಅಂಶಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು, ಅವು ಬೆಳೆದ ಮಣ್ಣಿನ pH ಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಇತರವು ಸೇರಿವೆ. ಸ್ಕೊವಿಲ್ಲೆ ಸ್ಕೇಲ್ನಲ್ಲಿ 2,500 ಮತ್ತು 8,000 ಸ್ಕಾವಿಲ್ಲೆ ಶಾಖ ಘಟಕಗಳ ನಡುವೆ ಜಲಪೆನೊ ಮೆಣಸುಗಳು ನೋಂದಾಯಿಸುತ್ತವೆ.

ಇಡೀ ತಿನ್ನಬಹುದು

ಅವು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಕಾರಣ, ಜಲಪೆನೊ ಪೆಪರ್ಗಳನ್ನು ಇಡೀ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಜಲೆಪೆನೋಸ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ಡ್ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ಹುರಿದ ಒಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಹಸಿವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಜಲಪೀನಾಸ್ ಕೂಡಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ ಆಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಸಾಲ್ಸಾಗಳು , ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬಾಟಲ್ ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಜಾಲೇಪಿನೋಸ್ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ

ಜಲಪೆನೊ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅವರನ್ನು ಚಿಪಾಟ್ಲ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಪಾಟ್ಲ್ ಚಿಲೆಸ್ ಅನ್ನು ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.