ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಚೀಸ್ ಬಾನಿಟ್ಜಾ (ಬಾನಿಟ್ಸಾ) ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳು ಸೆರ್ಬಿಯನ್ ಬ್ಯುರೆಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಕ್ ಚೀಸ್ ಪೈಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಅವರು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಅಥವಾ "ಮೆಜ್" (ಹಸಿವನ್ನು) ಹರಡುವುದರಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಜನಪ್ರಿಯ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್, ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಬೀದಿ ಆಹಾರಗಳಾಗಿವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬ್ಯಾನಿಟ್ಜಿ ಜನಪ್ರಿಯ ತುಂಬುವಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸೂತ್ರವು ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಆವೃತ್ತಿಯ ಒಂದು ಟೇಕ್ ಆಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾದವು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರಿಯ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್
- ಫೆಟಾ ಗಿಣ್ಣು
- 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸರಳ ಮೊಸರು
- ಹೊಡೆದ 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 16 ಹಾಳೆಗಳು ಫಿಲೋ ಡಫ್, thawed
- 1 ಕಪ್ (2 ತುಂಡುಗಳು) ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕರಗಿಸಿ
- ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹಸಿರು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ (ಐಚ್ಛಿಕ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 400 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಶಾಖ ಒಲೆ.
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್, ಮೊಸರು, ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿ.
- ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಫಿಲೋ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹಾಳಿಸಿ, ಅದು 12 ಅಂಗುಲಗಳಷ್ಟು 8 ಅಂಗುಲಗಳನ್ನು ಅಳೆಯುತ್ತದೆ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
- ನೀವು ಒಂದು "ಎಸ್" -ಶೈಪ್ಡ್ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಬಯಸಿದರೆ, ಅಥವಾ ಸಿಗಾರ್ ಆಕಾರದ ರೋಲ್ ಮತ್ತು 1/4 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ದೂರದಲ್ಲಿ 8 ಅಂಗುಲ ಅಂಚಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ 12 ಇಂಚಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಿದ 1/2-ಇಂಚಿನ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ನ ಭಾಗವನ್ನು ಭಾಗಿಸಿ ಅಂಚುಗಳು. ಮೊದಲು ತುದಿಯ ಅಂಚಿಗೆ ಮುಂದಕ್ಕೆ, ನಂತರ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಬಿಗಿಯಾದ ಸಿಲಿಂಡರ್ ಅನ್ನು ತನಕ ನಿಮ್ಮಿಂದ ಹೊರಳಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
- ಫಿಲೋ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಳಿದ 15 ಹಾಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ದೀರ್ಘ ಸಿಲಿಂಡರ್ಗಳನ್ನು "ಎಸ್" ಆಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಆಕಾರಗೊಳಿಸಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಸಿಲಿಂಡರ್ಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಲೇಪಿತ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಬೇಕಾದರೆ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸೇವೆ.