ತೋಫು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಕುತೂಹಲ? ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ತೋಫುದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಪೌಷ್ಟಿಕತೆಯು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಸಿದ್ಧರಾಗಿರುವಾಗ, ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸುಲಭ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ತೋಫು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
ತೋಫುದಲ್ಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ವಿಷಯ
ಕಚ್ಚಾ ಸಂಸ್ಥೆಯ ತೋಫು ಒಂದು ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಸೇವೆ 10.1 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೊಂದಿದೆ . ಹೆಚ್ಚು ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ದಿನನಿತ್ಯದ ಸೇವನೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಪುರುಷರಿಗೆ 56 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು 46 ಆಗಿದೆ.
ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಪ್ ತೋಫು ತೂಕವು ಸುಮಾರು 4 ಔನ್ಸ್ ಅಥವಾ ತೋಫುದ ಸರಾಸರಿ ಗಾತ್ರದ 14 ಔನ್ಸ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನ 1/3 ರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿದೆ. ಹೋಲಿಸಿದರೆ, 1/2 ಕಪ್ ಡೈರಿ ಹಾಲು ಪ್ರೋಟೀನ್ 5.1 ಗ್ರಾಂ ಹೊಂದಿದೆ, ಒಂದು 3 ಔನ್ಸ್ ಮೊಟ್ಟೆ 6 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು 4 ಔನ್ಸ್ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸುಮಾರು 26 ಗ್ರಾಂ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ತೋಫು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.
ತೋಫುದಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು
ಕಚ್ಚಾ ಸಂಸ್ಥೆಯ ತೋಫು ಒಂದು ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಸೇವೆ 94 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹೋಲಿಸಿದರೆ, 4 ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯದ ಗೋಮಾಂಸ 331 ಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, 2% ಹಾಲಿನ 1/2 ಕಪ್ 60 ಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು 4 ಔನ್ಸ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾಕ್ಸ್ 320 ಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ತೋಫು ರಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ವರ್ಸಸ್ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಷ್ಟು
ತೋಫು ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಒಂದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಜನ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ತೋಫು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ (ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು). ಇಲ್ಲಿ ತೋಫುದಲ್ಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೆಲವು ಇತರ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಹೇಗೆ: ಪ್ರತಿ 100 ಕ್ಯಾಲರಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ, ತೋಫು 11 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸದ 100 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು 8.9 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೊಟೀನ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 100 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಷ್ಟು ಚೀಸ್ ಸೇವೆಯು 6.2 ಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ತೋಫುದಲ್ಲಿನ ಫ್ಯಾಟ್ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ವಿಷಯ
ಕಚ್ಚಾ ಸಂಸ್ಥೆಯ ತೋಫುದ ಒಂದು ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಪೂರೈಕೆ 5 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ತೋಫು ಸಹ ವಾಣಿಜ್ಯಿಕವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಕೊಬ್ಬುಗೆ 1.5 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಗೋಮಾಂಸದ 4 ಔನ್ಸ್ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ 15 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮತ್ತು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ 5.5 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ತೋಫು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮುಕ್ತ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ , ಎಲ್ಲಾ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರಗಳು.
ಹೋಲಿಸಿದರೆ, 2% ಹಾಲಿನ ಅರ್ಧ ಕಪ್ 9 ಮಿಗ್ರಾಂ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, 4 ಔನ್ಸ್ ಮೀನು 75-100 ಮಿಗ್ರಾಂ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 4 ಔನ್ಸ್ ಗ್ರೌಂಡ್ ಗೋಮಾಂಸವು 113 ಮಿಗ್ರಾಂ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಟೋಫುದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ವಿಷಯ
ಸಂಸ್ಥೆಯ ತೋಫುದ ಅರ್ಧ-ಕಪ್ ಸೇವೆ 227 ಮಿಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅಥವಾ RDA ಯ ಸುಮಾರು 22% ನಷ್ಟು ಹೊಂದಿದೆ. ತೋಫು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಾಡಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕಾಳಜಿವಹಿಸಿದರೆ ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಓದಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಸಿಲ್ಕೆನ್ ಟೋಫು ಸುಮಾರು 133 ಮಿಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತೆ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
ತೋಫುದ ಕಬ್ಬಿಣದ ವಿಷಯ
ಸಂಸ್ಥೆಯ ತೋಫುದ ಅರ್ಧ-ಕಪ್ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವಿಕೆಯು ಸುಮಾರು 1.82 ಮಿಗ್ರಾಂ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಇದು ಬ್ರಾಂಡ್ನ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಮಹಿಳೆಯರ RDA 18 ಮಿಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಪುರುಷರಿಗೆ 8 ಮಿಗ್ರಾಂ.
ಸಾವಯವ ಮತ್ತು ಮಾಂಸಾಹಾರಿ- GMO
ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ವಾಣಿಜ್ಯಿಕವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಟೋಫು ಬ್ರಾಂಡ್ಗಳನ್ನು ಸಾವಯವ ಮತ್ತು ನಾನ್-ಜೆನೆಟಿಕಲ್ ಮಾರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿರುವ ಸೋಯಾಬೀನ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ಬೋನಸ್ ಆಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾವಯವ ಮತ್ತು ನಾನ್-ಜಿಎಂಒ ತೋಫು ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಟೋಫು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಅದೇ ಬೆಲೆಯಾಗಿದೆ. ನಾಸೊಯಾ ಬ್ರಾಂಡ್, ಮೊರಿ-ನು ಸಾವಯವ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಾವಯವ ತೋಫು ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳಿಗಾಗಿ ನೋಡಿ, ಮತ್ತು ಇದು ನಿಮಗೆ ಮುಖ್ಯವಾದುದಾದರೆ ಅದು ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಓದಿ.
ಸುಲಭ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ತೋಫು ಕಂದು
ತೋಫು ಜೊತೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ತಯಾರಾಗಿದೆ? ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಕೆಲವು ಸುಲಭ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ತೋಫು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ, ಅಥವಾ, ನೀವು ಸಿಲ್ಕನ್ ತೋಫುದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಸಿಲ್ಕನ್ ತೋಫು ಬಳಸಿ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ .
ಸಹ ನೋಡಿ: