ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 1/2 ರಿಂದ 2 ಪೌಂಡ್ಗಳಷ್ಟು ಏಕೈಕ ಫಿಲೆಟ್ಗಳು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ)
- ಮೊರ್ನೆ ಸಾಸ್ಗೆ:
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 2 ಕಪ್ ಬಿಸಿ ಹಾಲು
- 1/2 ಕಪ್ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಡೆತ
- ಡ್ಯಾಶ್ ಉಪ್ಪು
- ಡ್ಯಾಶ್ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು
- 3 ಡಾಸಸ್ ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಷೈರ್ ಸಾಸ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
350 ° ಗೆ ಶಾಖ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ದೊಡ್ಡ, ಆಳವಿಲ್ಲದ, ಬೆಣ್ಣೆ ಬೇಯಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಲೆಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. 1/4 ರಿಂದ 1/2-ಇಂಚಿನ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮೀನಿನ ಚಕ್ಕೆಗಳು ತನಕ. ಮೀನು ಕುಕ್ಸ್ ಮಾಡುವಾಗ ಮೊರ್ನೆ ಸಾಸ್ (ಕೆಳಗೆ) ತಯಾರಿಸಿ.
ಒಂದು ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ, ಮೀನುವನ್ನು ಒಲೆಪ್ರೂಫ್ ಸೇವೆ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಸರಿಸಿ. ಮೀನುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖದಿಂದ 4 ಅಂಗುಲಗಳಷ್ಟು ಮೀನು, ಅಥವಾ ಲಘುವಾಗಿ browned ರವರೆಗೆ ಮೀನು ಕುಡಿ.
ಪರ್ಮೆಸನ್ ಸಾಸ್
ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸಾಸ್ ಕುದಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ತನಕ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಕುಕ್. ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಉಷ್ಣಾಂಶದ ಮೇಲೆ. ಕರಗಿದ ತನಕ ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. 1/2 ಕಪ್ ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ; ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡುವವರೆಗೂ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ವೊರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್ ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿ. ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪ ಸಾಸ್ನ 2 1/2 ಕಪ್ಗಳಷ್ಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು
ಸ್ಪಿನಾಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ಲಂಡರ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮಾಡಿ
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 576 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 31 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 17 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 171 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 700 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 52 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 24 ಗ್ರಾಂ |