ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಪೌಂಡ್ / 450 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಟ್ಫಿಶ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು
- 1 ಕಪ್ / 240 ಮಿಲೋ ಚಾರ್ಡೋನ್ನಿ ವೈನ್
- 1/2 ಕಪ್ / 120 ಮಿಲೀ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ
- 1/4 ಕಪ್ / 60 ಮಿಲೀ ನಿಂಬೆ ರಸ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ / 30 ಮಿಲೀ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ / 30 ಎಮ್ಎಲ್ ಒಣ ಸಾಸಿವೆ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ / 30 ಎಮ್ಎಲ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
- 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು / 10 ಮಿಲಿ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು
- 1 ಟೀಚಮಚ / 5 ಮಿಲೀ ಉಪ್ಪು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸು ಗ್ರಿಲ್. ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ವೈನ್, ಸಾಸಿವೆ, ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಮೆಣಸು, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಕ್ಯಾಟ್ಫಿಶ್ಗೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ಮೊಟ್ಟಮೊದಲ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ marinate. ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಳಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ಆಯಿಲ್ಡ್ ಗ್ರಿಲ್ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಲೆಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಗ್ರಿಲ್ ಶಾಖದ ಮೂಲದಿಂದ 4 ಅಂಗುಲಗಳು, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬೌಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುಟ್ಟು, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯ ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ, ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕ ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದಾಗ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮೀನಿನ ಪದರಗಳ ಮಾಂಸವು 145-150 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ ತಲುಪುತ್ತದೆ.
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ತಿರುಗಿಸಿ
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 671 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 28 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 16 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 189 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,727 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 17 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 68 ಗ್ರಾಂ |