ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಹುರಿದ ಹಂದಿ ಮಾಂಸ ಪಾಕವಿಧಾನ ತಯಾರು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಂದು ಕ್ಷಿಪ್ರವಾಗಿದೆ. ಹಂದಿ ಹುರಿಯು ಮೂಲಭೂತ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಅದನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಗೆ ಸುಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೆ ನಾನು ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಹೊಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಕೆಂಪು ಚರ್ಮದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಯುಕಾನ್ ಚಿನ್ನವು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳಾಗಿದ್ದು.
ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವಿಶೇಷ ಕುಟುಂಬದ ಊಟಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ. ಈ ಹುರಿದ ದೊಡ್ಡ ಭಾನುವಾರ ಊಟ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಎಣ್ಣೆರಹಿತ ಹಂದಿಯ ಸೊಂಟದ ಹುರಿದ, ಸುಮಾರು 3 ರಿಂದ 4 ಪೌಂಡ್ಗಳು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
- 1 1/2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು ಒಣಗಿದ ಟೈಮ್
- 4 ರಿಂದ 6 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಟೈಮ್
- 1 ರಿಂದ 2 ಟೀಚಮಚ ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಚೀವ್ಸ್
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 325 ಎಫ್ (165 ಸಿ / ಗ್ಯಾಸ್ 3) ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ.
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ, 1 ಟೀಚಮಚ ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ, 1 1/2 ಟೀ ಚಮಚದ ಥೈಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ; ಆಳವಿಲ್ಲದ ಹುರಿದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಕೊಂಡಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ.
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 50 ರಿಂದ 55 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ; ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 8 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಬರಿದಾಗಿಸಿ, ತಣ್ಣಗೆ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ; ಆಲಿವ್ ತೈಲ, 1 ಟೀ ಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಟೈಮ್, ಚೀವ್ಸ್, 1/2 ಟೀಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
- ಹಂದಿ ಮಾಂಸದ ಸುತ್ತಲೂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇರಿಸಿ; ಹೆಚ್ಚುವರಿ 45 ರಿಂದ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿದ, ಅಥವಾ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 145 F ಯಷ್ಟು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ರೆಜಿಸ್ಟರ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ.
- ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಹಂದಿಯ ಕವಚವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ.
8 ರಿಂದ 10 ವರೆಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ.
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು
- ಸೇವರಿ ಕ್ರೊಕ್ ಪಾಟ್ ಹಂದಿ ಲೋನ್ ರೋಸ್ಟ್
- ಸರಳ ಸೀಸನ್ ಹಂದಿ ರೋಸ್ಟ್ ರೆಸಿಪಿ
- ಬೇಕನ್ ಮರ್ಮಲೇಡ್ ಬ್ರೌನ್ ಶುಗರ್ ಗ್ಲೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿದ
- ಕ್ರಾನ್ಬೆರಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಲೋನ್
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 356 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 20 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 97 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 109 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 35 ಗ್ರಾಂ |