ಸಾಸಿವೆ MARINATED ಹಂದಿಮಾಂಸ ಭ್ರಷ್ಟಕೊಂಪೆ ಒಂದು ಸೂಪರ್ ಸುಲಭ ಸಾಸಿವೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊ ಜೊತೆ ಕೋಮಲ ಹಂದಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಮುಂದೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾಡಿ. ಮನರಂಜನೆಗಾಗಿ ಇದು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.
ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಸಾಸಿವೆವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಈ ಮಸಾಲೆಭರಿತ ಕಾಂಡಿಮೆಂಟನ್ನು ಎರಡು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಸಾಸಿವೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಾಸಿವೆವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಿದರೆ ಕೆಲವು ಡಿಜೋನ್ ಸಾಸಿವೆವನ್ನು ಕೆಲವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇವಿಸುವಾಗ ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಿ.
ನೀವು ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಭ್ರಷ್ಟಕೊಂಪನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆಯೇ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಹುರಿಯಿಲ್ಲ . ಇವು ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ಕಡಿತಗಳಾಗಿವೆ. ಹಂದಿಯ ಭ್ರಷ್ಟಕೊಂಪೆ ಗೋಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೊಯಿನ್ ಹಾಗೆ. ಸ್ನಾಯು ಹಂದಿ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿದೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಬಳಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಟ್ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಹಂದಿಯ ಕಣವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕಟ್ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕೋಮಲವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ತೇವಾಂಶದ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಇದು ನಿಧಾನಗತಿಯ ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.
ಮತ್ತು ನೀವು ಸುಗಂಧಭರಿತ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಭ್ರಷ್ಟಕೊಂಪನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುವಾಸನೆಯ ಟೆಂಡರ್ ಲಾಂಛನದ ಹಲವು ವಿಧಗಳಿವೆ. ನೀವು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಖರೀದಿಸಿದಾಗ ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಓದಿ.
ನೀವು ನಾಲ್ಕು ಜನರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಆಹಾರ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸುವಂತೆ ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಹಂದಿ ಸುವಾಸನೆಯುಳ್ಳದ್ದು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯುಳ್ಳ ಜನರು ತಿನ್ನುವ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ 1/4 ಪೌಂಡ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸಿ, ಬಹುಶಃ ಕೆಲವು ಹೋಳಾದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಊಟಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಹುರಿದ ಶತಾವರಿ ಜೊತೆ ಚಿಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ, ಕೆಲವು ಬ್ರೌನಿಗಳು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಸ್ಪರ್ಶ ಟಚ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1-1 / 2 ಪೌಂಡ್ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಭ್ರಷ್ಟಕೊಂಪೆ
- 1/4 ಕಪ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1/4 ಕಪ್ ಡೈಜನ್ ಸಾಸಿವೆ
- 1 ಚಮಚ ಧಾನ್ಯದ ಸಾಸಿವೆ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
- 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/8 ಟೀಚಮಚ ಮೆಣಸು
- 1 ಟೀಚಮಚ ತಾಜಾ ರೋಸ್ಮರಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಭ್ರಷ್ಟಕೊಂಪನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ, ಸಿಲ್ವರ್ಸ್ಕಿನ್ (ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಹೊಳೆಯುವ ಬಿಳಿ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು) ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು. ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಾರದು.
- ಆಳವಿಲ್ಲದ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಆಲಿವ್ ತೈಲ, ಡೈಜನ್ ಸಾಸಿವೆ, ಧಾನ್ಯದ ಸಾಸಿವೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ಹಂದಿಮಾಂಸ ಭ್ರಷ್ಟಕೊಂಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಟ್ಗೆ ತಿರುಗಿ.
- ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವಚದೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 8 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ 24 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ.
- ನೀವು ಬೇಯಿಸಲು ಸಿದ್ಧರಾದಾಗ, ಓವನ್ ಅನ್ನು 375 ° F ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇರಿಸಿ; ಯಾವುದೇ ಉಳಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ.
- ಮಾಂಸದ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ 155 ° ಎಫ್ ಅನ್ನು ರೆಜಿಸ್ಟರ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ 30 ರಿಂದ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿದುಹಾಕಿ. ಓವನ್ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಪುನರ್ವಿತರಣೆ ಮಾಡಲು ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 414 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 25 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 98 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 216 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 15 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 33 ಗ್ರಾಂ |