ಕೆರಿಬಿಯನ್ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ತುಂಬಿದ ವಿವಿಧ ತುಂಬಿದ ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೆಂಡುಗಳ ಅನೇಕ ಆವೃತ್ತಿಗಳಿವೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನನ್ನ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ.
ಮಿನಿಯೇಚರ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೆಂಡುಗಳು ತಿಂಡಿಗಳು, ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳು ಅಥವಾ ಪಾರ್ಟಿ ಟ್ರೇಗಳಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ. ದೊಡ್ಡ ಪಾಪಾಸ್ ರೆಲ್ಲೆನಾಗಳು ಭರ್ತಿಮಾಡುವ ಊಟ, ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಕೈಯಿಂದ ಹಿಡಿದಿರುವ ಲಘುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಪೌಂಡ್ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಬಿಸಿ)
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಲಘುವಾಗಿ ಹೊಡೆತ)
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್)
- 4 ಟೀಚಮಚ ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಪೌಂಡ್ ಗ್ರೌಂಡ್ ಗೋಮಾಂಸ
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- sofrito
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್
- ಓರೆಗಾನೊವನ್ನು 2 ಚಮಚಗಳು ಒಣಗಿಸಿವೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 4 ರಿಂದ 5 ಕಪ್ ತರಕಾರಿ ತೈಲ (ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಬಿಸಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 2 ಚಮಚಗಳ ಜೋಳದ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪು ಮಾಡಿ.
- ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನೆಲದ ದನದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಪಿಂಕ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುರಿಯಲು ಬೆರೆಸಿ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕೆ sofrito, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಮಾಡಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
- ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿರುವ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಂಡೆಂಟೇಷನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಾಂಸದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಹೆಚ್ಚು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಿಸಿ ಕವರ್. ಚೆಂಡನ್ನು ಆಕಾರ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಕಾರ್ನ್ಟಾರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಚೆಂಡನ್ನು ಧೂಳು ಹಾಕಿ.
- ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತನಕ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
- ಗೋಲ್ಡನ್ (ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳು) ರವರೆಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
ಆಲೂ ಬಾಲ್ಗಳು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಸಿಂಥಿಯಾ ನೆಲ್ಸನ್ರ ಹುರಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೆಂಡುಗಳು ಗಯಾನಾದಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಮತ್ತು ಟ್ರಿನಿಡಾಡ್ ಮತ್ತು ಟೊಬಾಗೋ ದ್ವೀಪಗಳು.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 705 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 70 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 48 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 51 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 95 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 11 ಗ್ರಾಂ |