ಸಿಹಿ, ಕೆನೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಈ ಡೈರಿ ಮುಕ್ತ / ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿದ್ದಾಗ ಪತನ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ತಿಂಗಳುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಯಾವುದೇ ಥ್ಯಾಂಕ್ಸ್ಗಿವಿಂಗ್ ದಿನ ಮೇಜಿನ ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದ್ದು, ಆದರೆ ವರ್ಷ ಪೂರ್ತಿ ವಿಜೇತರಾಗಿದ್ದಾರೆ.
ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಯ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ತೃಪ್ತರಾಗುವುದರಿಂದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿಹಿ-ಇನ್ನೂ-ರುಚಿಯ ಟೋನ್ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಗಾಢ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತಲೂ ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- 5 ಕಪ್ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (1-ಅಂಗುಲ ಘನಗಳು)
- 1/3 ಕಪ್
- ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಪ್ಪು-ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
- 3/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 3/4 ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ನೆಲದ)
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಜಾಯಿಕಾಯಿ (ನೆಲದ)
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಶುಂಠಿ (ನೆಲದ)
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪೆಕನ್ಗಳು (ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲದ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ (ಡೈರಿ ಮುಕ್ತ, ಮೆತ್ತಗಾಗಿ)
- 1/4 ಕಪ್ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು
- 1/4 ಕಪ್ ಸೋಯಾ ಮೊಸರು (ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ, ಡೈರಿ ಮುಕ್ತ)
- 1 1/2 ಚಮಚಗಳು ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
- ಪೆಕನ್ ಟಾಪ್ಪಿಂಗ್ಗಾಗಿ:
- 1/2 ಕಪ್ ಗಾಢ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ (ಪ್ಯಾಕ್ಡ್)
- 1/3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು (ಎಲ್ಲಾ-ಉದ್ದೇಶ)
- 3/4 ಕಪ್ ಪೆಕನ್ಗಳು (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ (ಮೆತ್ತಗಾಗಿ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ
- 325 F ವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ 13x9 ಇಂಚಿನ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
- ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಮುಚ್ಚಿಡಲು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಸಿಹಿಯಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ.
- ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಅಥವಾ ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೆನೆ ರವರೆಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ.
- ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಡಾರ್ಕ್-ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಶುಂಠಿ, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಪೆಕನ್ಗಳು ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಡೈರಿ-ಮುಕ್ತ ಸೋಯಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ನಾಡಿ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಮಿಶ್ರಣವು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು , ಸೋಯಾ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಾದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
ಪೆಕನ್ ಮೇಲೇರಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಮಾಡಿ
- ಮಧ್ಯಮ-ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ 1/2 ಕಪ್ ಕಡು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಮತ್ತು 3/4 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪೆಕನ್ಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಡೈರಿ-ಮುಕ್ತ ಸೋಯಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಸಿಹಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- 30 ರಿಂದ 35 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಮೇಲಿನದು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಬಲಿಯಾಗಿದೆ.
ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಪರ್ಯಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು
ಕಿರಿಯ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತಿನ್ನುವವರು ಕ್ರಸ್ಟೆಡ್ ಪೆಕನ್ ಮೇಲುಗೈಗೆ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬಾರದು. ಇದು ಒಂದು ಕಳವಳವಾಗಿದ್ದರೆ, ಪೆಕನ್ ಅನ್ನು ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಸೆರೊಲ್ ಅನ್ನು ರಾಮೆಕಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಪೆಕನ್ ಒಳ್ಳೆಯತನವನ್ನು ತಾನೇ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
ಒಂದು ಅಡಿಕೆ ಅಲರ್ಜಿ ಕಾಳಜಿ ಇದ್ದರೆ, ಬದಲಿಗೆ ಹಳೆಯ-ಶೈಲಿಯ ರೋಲ್ಡ್ ಓಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೆಕನ್ಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಕುರುಕುಲಾದಂತೆ ಪಡೆಯುವುದು. ಇದು ಒಂದು ಪರಿಚಿತ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಪೆಕನ್ಸ್ನಂತೆಯೇ ಸಮಾನವಾದ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 423 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 17 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 1 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 293 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 65 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |