ಚುರುಕಾದ ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು, ನೀವು ಕೇಳುತ್ತೀರಿ? ಸಣ್ಣ ಉತ್ತರವು ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ. ಅವರು ಒಂದೇ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳು ಒಂದೇ ರೀತಿ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ಇದೇ ರೀತಿಯ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಬಹುದು. ಆದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಎತ್ತಿ ಸುಲಭ. ಬ್ರಿಟೈಲ್ಸ್ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಾಲುಕರೆಯುವಿಕೆಯು ನ್ಯಾಯೋಚಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬ್ರಿಟಲ್ಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾದವು.
ಬ್ರಿಟೈಲ್ಸ್ ಕೂಡ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಾಲುಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ. ರುಚಿ, ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವ ಯಾವುದನ್ನು ನಾವು ಇಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಸುಲಭವಾಗಿ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ
ನೀವು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಪೆಟಿಲ್ನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕೆರಳಿಸಬಹುದು, ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. 1890 ರ ದಶಕದ ಮುಂಚೆಯೇ ಮುದ್ರಣದಲ್ಲಿ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆ ಕಾಲಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಅದು ಅಮೆರಿಕಾದ ಮಹಿಳೆ ತಪ್ಪಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ ಅಥವಾ ಯುರೋಪ್ಗಿಂತ ಮುಂಚೆಯೇ ಅದನ್ನು ಅಂಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಚರ್ಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ US ನಲ್ಲಿ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಬಾರ್ಗಳು ಮೊದಲು ಶಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಬಂಡವಾಳ ಸಾಧನವಾಗಿದ್ದು, 1830 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಅಮೆರಿಕಾದ ಕೌಟುಂಬಿಕ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೋಗಿತ್ತು.
ಜೊತೆಗೆ, ಕಡಲೆಕಾಯಿಯ ಸುಲಭವಾಗಿ, ವಾಲ್ನಟ್ ಸುಲಭವಾಗಿ, ಪೆಕನ್, ಗೋಡಂಬಿ ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಬೀಜಗಳು ಕೂಡಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮಾಡುವವು. ಅನೇಕ ಒರಟಾದ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು, ಇನ್ನೂ ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡಲು ಇನ್ನೂ-ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ಎಳೆದು ವಿಸ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಎಳೆಯುವಿಕೆಯು ಇದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ (ಹೀಗಾಗಿ ಈ ಹೆಸರು), ಕ್ಯಾಂಡಿ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಚ್ಚಿದಾಗ ಬಹುತೇಕ ಚೆಲ್ಲಾಪಿಲ್ಲಿಯಾಗಬಹುದು.
ರುಚಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಉಪ್ಪು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸ್ಥಿರವಲ್ಲದವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಒಂದು ಸಿಹಿಯಾದ ಕ್ಯಾಂಡಿ.
ಮಿಠಾಯಿ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ
ಯು.ಎಸ್ನಲ್ಲಿ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಟಾಫಿಗಳು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬೆಣ್ಣೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುವಾದವು, ಅವುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಟಾಫಿಗಳು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಚೆವಿಯಾಗಿಲ್ಲ, ಕೆಲವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸ್ಥಿರವಲ್ಲದವುಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ನೀವು ತಿಳಿದಿರುವ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಸುವ ಆ ಹೊಳೆಯುವ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಸೇಬುಗಳು, ಅದು ಮಿಠಾಯಿ ಲೇಪನ ರೂಪವಾಗಿದೆ.
ಟೇಸ್ಟ್ ಬುದ್ಧಿವಂತ ಮಿಠಾಯಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೋಲಿಸಲು, ಮಿಠಾಯಿ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಿಠಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಹ ಗಮನಿಸುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹಾಲು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮಿಠಾಯಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತಲೂ ಚೆವಿಯರ್ ಮಾಡುವಂತೆ ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿ-ತರಹದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಮಿಠಾಯಿ ವಿರುದ್ಧ. ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಂದು ಹೋಲಿಸಿ
ನೀವು ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಟೋಫೀಸ್ ಮತ್ತು ಬ್ರಿಟ್ಟಿಲ್ಗಳ ನಡುವಿನ ಸ್ಪಷ್ಟ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಹಾಲು ವಿಷಯ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಹ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬ್ರಿಟಲ್ಸ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇಲ್ಲ. ಒಣಗಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 300 ಎಫ್ ನಲ್ಲಿ ಹಾರ್ಡ್ ಕ್ರ್ಯಾಕ್ ಹಂತಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಲ್ಲದ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಇದು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮುರಿದುಹೋಗಿದೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಮಿಠಾಯಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಂಯೋಜಿತವಾದ ಸಕ್ಕರೆ / ಬೆಣ್ಣೆ / ಅಡಿಕೆ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಲೋಹಧಾನ್ಯದ ಹಾರ್ಡ್ಬಾಲ್ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಲುಪುವ ಮೂಲಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದರೆ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಮುರಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಇಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಜಗತ್ತನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ರುಚಿಕರವಾದ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.