ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸುಟ್ಟ ಈರುಳ್ಳಿ ಇತರ ಸುಟ್ಟ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚಾಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಬೇಕಾದ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತೊಂದು ವಿಧದಲ್ಲಿ ವಿಡಾಲಿಯಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಬಳಸಿ.
ಈರುಳ್ಳಿ ಹೊದಿಕೆ ಒಂದು ಕ್ಷಿಪ್ರ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಇವೆ. ಚೂರುಚೂರು ಚೀಸ್ ಒಂದು ಬಿಟ್ ಜೊತೆ ಸುಟ್ಟ ಈರುಳ್ಳಿ ಮುಕ್ತಾಯ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಜೊತೆಗೆ ಕುಳಿಗಳು ಒಂದು ಬೋವಿಲಾನ್ ಘನ ಇರಿಸಿ. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತೊಂದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದ ಕಲ್ಪನೆಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಕೆಳಗೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.
ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೆಳಗಿನ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ ತಯಾರಿಸಿ ನಂತರ ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆಗೆ 350 ಎಫ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು (ಸಿಹಿಯಾದವು, ವಿಡಾಲಿಯಾ)
- ಡ್ಯಾಶ್ ಉಪ್ಪು
- ಡ್ಯಾಶ್ ಮೆಣಸು
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಈರುಳ್ಳಿನಿಂದ ಕಾಂಡವನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಮೂಲವನ್ನು ಹಾಗೇ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಮೂಲವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚಪ್ಪಟೆ ಅಂತ್ಯವನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಅಲುಗಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
- ಮೇಲ್ಭಾಗದಿಂದ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು, ಸಣ್ಣ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಬಾಲರ್ ಅಥವಾ ಆಪಲ್ ಕೊರೆರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಗಳಿಂದ ಕೋರ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಚುಚ್ಚುವಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ 1 ಇಂಚಿನಷ್ಟು ಕುಳಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕೆಳಭಾಗದವರೆಗೆ ಕುಳಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಬೇರೊಬ್ಬ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ cored- ಔಟ್ ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಈರುಳ್ಳಿ ಕುಳಿಗಳು ಮತ್ತು ನಂತರ 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಬಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. , ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕಟ್ಟಲು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೀಲ್ಗೆ ಬಾಗಿಕೊಂಡು.
- ಮಧ್ಯಮ ಪರೋಕ್ಷ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ 1 ರಿಂದ 1 1/2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿದ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ಮುಳ್ಳುತಂತಿಯ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೆರೆದಿಡುತ್ತದೆ.
- ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ರುಚಿಗಾಗಿ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.
- ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಬದಲಾವಣೆಗಳು
- ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಸೇವೆಗಾಗಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅಥವಾ ಅರ್ಧದಷ್ಟು.
- ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸರಳ ಮೂಲಿಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ (ಚೈವ್ಸ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಟ್ಯಾರಗನ್) ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಡ್ಯಾಷ್ನ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೆತ್ತಗಾಗಿರುವ ಬೆಣ್ಣೆಯ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಗೆ 1 ಚಮಚ ಮೂಲಿಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ.
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ ಮತ್ತು 1 ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಬೌಲಿಯನ್ ಕ್ಯೂಬ್ (ಅಥವಾ ಸಮಾನವಾದ ಕಣಗಳು) ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಸಿರ್ಡ್ ಔಟ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಆಯ್ಕೆಯ ಮತ್ತೊಂದು ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಕುಳಿಯು ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಮೇಲಿನ ನಿರ್ದೇಶನದಂತೆ ಫಾಯಿಲ್ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಸಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೊಲಿಯುವ ಬದಲು, ಆಳವಾದ "ಎಕ್ಸ್" ಅನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗೆ ಪೂರಕವಾದ ಬೌಲ್ಲಿನ್ ಕಣಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಫಾಯಿಲ್ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಗ್ರಿಲ್ನಿಂದ ಹೊರಗುಳಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಹಾಕು.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 64 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 15 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 23 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |