ಈ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಪುಡಿಂಗ್ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಚೀಸ್, ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಸೌಫಲ್ ತರಹದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಆಹಾರದ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಚೀಝ್ ವಿಜ್, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಕೆಳಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಟರ್ಡ್ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ಗಾಗಿ ಕರೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತಾಜಾ ಬಟರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಕೂಡ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಾನು ಕ್ಯಾಸೆರೊಲ್ (ಚಿತ್ರಿಸಿದ) ಮೇಲೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿ ತುಂಡು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೆ.
ಸಂಬಂಧಿತ:
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದವು, 20 ರಿಂದ 24 ಔನ್ಸ್ ಒಟ್ಟು, ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದವು
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್)
- 1/4 ಕಪ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 2/3 ಕಪ್ ಹಾಲು
- 1 ಕಪ್ ಚೀಸ್ ವಿಜ್ (ಕೆಳಗೆ ನೀಡಿರುವ ಪರ್ಯಾಯ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿ)
- ಹೊಡೆದ 3 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ
- 1 ಕಪ್ ಮೃದು ಬ್ರೆಡ್ crumbs
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 350 ಎಫ್ ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ
- ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
- ಬೆಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕುಕ್, ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
- ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.
- ಹಾಲನ್ನು ರೌಕ್ಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ರಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಚೀಝ್ ವಿಜ್ ಅನ್ನು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ; ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
- ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ.
- ತಯಾರಾದ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ crumbs ಟಾಸ್; ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- 35 ರಿಂದ 45 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಅಥವಾ ಬಬ್ಲಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬ್ರೌಸ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ.
ಚೀಸ್ ವಿಜ್ ಸಬ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್
ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 4 ಔನ್ಸ್ಗಳ ವೆಲ್ವೆಟಾ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್, 1/3 ಕಪ್ ಆವಿಯಾದ ಹಾಲು, 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ತುಂಡು, ಮತ್ತು ಒಣ ಸಾಸಿವೆನ 1/2 ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಕಾದರೆ, ಕೇನ್ ಪೆಪರ್ ಅಥವಾ ಟಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಕರಗಿದ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸಿ.
ತಜ್ಞ ಸಲಹೆಗಳು
- ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯೊಂದರಲ್ಲಿ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗುವ ತನಕ ತೇವದ ತನಕ ಇರಿಸಿ.
- ಮೃದುವಾದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಸೆರೊಲ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹಿಡಿದಿಡಲು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡುವ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ.
- 1/4 ಕಪ್ ಚೂರುಚೂರು ಚೆಡ್ಡರ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ಗೆ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಗಿಣ್ಣು ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಕ್ಯಾಸೆರೊಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಥವಾ 1 ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಅರ್ಧ ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮಾಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 265 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 127 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 488 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 27 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 11 ಗ್ರಾಂ |