ಈ ರುಚಿಯಾದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ಬೇಯಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಿಳಿ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಬ್ರೆಡ್ ತುಣುಕು ಮೊದಲಾದವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾದ ಸಾಸ್ ಬಯಸಿದರೆ, ಬಿಳಿ ಸಾಸ್ಗೆ ಕೆಲವು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಹಾಲಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ದಿನನಿತ್ಯದ ಕುಟುಂಬದ ಊಟಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್ ಅಥವಾ ಪೊಟ್ಲಕ್ಗಾಗಿ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಕಪ್ ನೀರು
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 1/2 ರಿಂದ 2 ಪೌಂಡ್ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ತುಂಡುಗಳು
- ಹಾಲು
- 4 ರಿಂದ 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ )
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
- ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ
- ಐಚ್ಛಿಕ: 1 ಡ್ಯಾಶ್ ಜಾಯಿಕಾಯಿ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಬ್ರೆಡ್ crumbs (ದಂಡ, ಶುಷ್ಕ)
- 1 ರಿಂದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು (ತುರಿದ)
- 1/8 ಟೀಚಮಚ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 450 ಎಫ್ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.
- ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರು ಮತ್ತು 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಕುದಿಸಿ .
- ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ; ಗರಿಷ್ಟ-ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಕೇವಲ 4 ರಿಂದ 6 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಅಡುಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿಕೊಂಡು ಹೂಕೋಸು ಕರಗಿಸಿ.
- 2 1/2 ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಅಳೆಯಲು ತರಕಾರಿ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.
- ಬರಿದು ಮಾಡಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಳವಿಲ್ಲದ 2-ಕಾಲುಭಾಗ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ.
- ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
- ಮೃದು ಮತ್ತು ಬಬ್ಲಿ ರವರೆಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
- ಕುಕ್, 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಕುಕ್, ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ಸೀಸನ್.
- ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಉಳಿದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
- ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ crumbs, ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು, ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಸೇರಿಸಿ; ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಶಾಖರೋಧಕವು ಬಬ್ಲಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಲಘುವಾಗಿ browned ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.