ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಮೆರುಗು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ರೆಸಿಪಿ

ಬೀಟ್ ಜನರು ಆ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಅದು ಜನರನ್ನು ಕಡೆಗಣಿಸುತ್ತದೆ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ನೀವು ಕೆಂಪು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮಿಲಿಡರ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅವುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಕೆಂಪು, ಗೋಲ್ಡನ್, ಅಥವಾ ಎರಡು-ಟೋನ್ ಪಟ್ಟಿಯ ಚಿಯೋಗಿಯಾ ಬೀಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಹ ನೋಡಿ
ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು
ಹಾರ್ವರ್ಡ್ ಬೀಟ್

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 1 ಪೌಂಡ್ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು (ಸುಮಾರು 3 ದೊಡ್ಡ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು)
• 1 1/2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 1/2 ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ, 1/2 ರಿಂದ 3/4 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ
• 1 ಸಣ್ಣ ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
• 1 ಚಮಚದ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
• 1 ಕಪ್ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
• 1/3 ಕಪ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಂದು ಇಂಚಿನ ಕಾಂಡವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಬಳಕೆಗೆ ಮೀಸಲಿಡಬೇಕು.
2. ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೀಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಹೊದಿಸಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು - ಸುಮಾರು 20 ರಿಂದ 25 ನಿಮಿಷಗಳು.
3. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಲ್ಲಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ಅವರು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ತಂಪಾಗಿರುವಾಗ, ಮೂಲ ತುದಿಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ, ಕಿತ್ತುಬಣ್ಣವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ.

1. ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಾಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಕೇವಲ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, 1 ನಿಮಿಷ ಮುಂದೆ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಬೆರೆಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
4. ರೌಕ್ಸ್ಗೆ ಕೋಳಿ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ.
5. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ; ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಅಥವಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಹೊಳಪು ಕೊಡುವವರೆಗೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	293
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	9 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	2 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	5 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	0 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	704 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	48 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	6 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	7 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.