ಪೀಚ್ ಕ್ರೀಪ್ಸ್ ರೆಸಿಪಿ: ಲೈಟ್ ಅಂಡ್ ಲವ್ಲಿ ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್ ಫೇರ್ ಅಥವಾ ಡೆಸರ್ಟ್

ಪೀಚ್ crepes ಒಂದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಅನೇಕ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ crepes ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿನ ಖರೀದಿಸಿದ crepes ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ಬ್ಲಾಂಡ್ ಎಂದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ಮಾಡಲು . ಅವರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಿಂತು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಕಾರಣ, ಅವರು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಅಭ್ಯರ್ಥಿಯಾಗಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಈ crepes ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪೀಚ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಜನವರಿಯಲ್ಲಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ವೈವಿಧ್ಯವು ಬೇಸಿಗೆಯ ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹ ಜ್ಞಾಪನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ "ತಾಜಾ" ಪೀಚ್ಗಳೆಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಗಿಂತ ಅವುಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ - ಹಾರ್ಡ್, ಸುವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ವಸ್ತುಗಳು ಚಿಲಿಯಿಂದ.

ಜಾಯ್ ನಾರ್ಡೆನ್ಸ್ಟ್ರಾಮ್, ರೊಮ್ಯಾಂಟಿಕ್ ಮೀಲ್ಸ್ 'ಎಕ್ಸ್ಪರ್ಟ್ನಿಂದ ಸಂಪಾದಿಸಲಾಗಿದೆ

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• ಕೋಲಿಸ್:
• 1 ದೊಡ್ಡ ತಾಜಾ
• ಪೀಚ್ (ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪೀಚ್ಗಳಿಗೆ ಸಮಾನ)
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಅಮರೆಟ್ಟೊ
• 2 ಚಮಚಗಳು ಸಕ್ಕರೆ
• ಕ್ರೈಪ್ಸ್:
• 3/4 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು (ಜೋಡಿಸದ, ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶ)
• 3/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
• 3 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1 1/3 ಕಪ್ಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು
• ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ:
• 1 ಪೀಚ್ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
• 1 ಚಮಚ ಅಮರೆಟ್ಟೊ
• 2 ಔನ್ಸ್ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ (ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ)

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

• ಕ್ರೈಪ್ಸ್:

1. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು, ಮತ್ತು ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ 1 ನಿಮಿಷ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಬದಿಗಳನ್ನು ಕುಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ಸೆಕೆಂಡ್ಗಳಷ್ಟು ಉದ್ದವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಬ್ಯಾಟರ್ ಮುದ್ದೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಗ್ಗಿಸಿ. ಕವರ್ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಟ ಒಂದು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.
5. (ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು 1 ದಿನ ವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಬಹುದು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವ ಮೊದಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತರಬಹುದು.)

1. ಮೆಡ್-ಹೈ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 8-ಇಂಚಿನ ಕ್ರೆಪ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆ ಬಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ನೀರನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ; ಅವರು ಸಿಜ್ಲ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬ್ರಷ್ - ಸುಮಾರು 1/2 ಟೀಚಮಚ.
2. ಒಂದು 1/4 ಕಪ್ ಅಳತೆ ಬಳಸಿ, ಬ್ಯಾಟರ್ ಔಟ್ ಸ್ಕೂಪ್ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
3. ತಕ್ಷಣವೇ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಟಿಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಿರ್ಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಆದುದರಿಂದ ಬ್ಯಾಟರ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಸುಮಾರು 1 1/2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ತೆಳುವಾದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಕ್ರೆಪ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಡಿಲಬಿಡು.
5. ಕ್ರೆಪ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಚಾಕು ಬಳಸಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಗೋಲ್ಡನ್ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ) ತನಕ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಲೈಡ್ ಮಾಡಿ. ವ್ಯಾಕ್ಸಡ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಬ್ಯಾಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. (ಗಮನಿಸಿ: ಮೊದಲ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು crepes ಬಹುಶಃ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದಿಲ್ಲ.)
   

• ಕೋಲಿಸ್:

1. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪೀಚ್, ಅಮರೆಟ್ಟೊ, ಸಕ್ಕರೆ, ಮತ್ತು ಏಲಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಕುಕ್, 12 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ - ಪೀಚ್ಗಳು ಮೆತ್ತಗೆ ತನಕ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.
3. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರೀಯ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
   

• ಕ್ರಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿಮಾಡುವುದು:

1. ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅಮರೆಟ್ಟೊವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಪ್ರತಿ ಕ್ರೆಪೆ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ನ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಕೆಲವು ಪೀಚ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚೌಕಕ್ಕೆ ಪದರ ಮಾಡಿ.
3. ಪ್ಲೇಟ್ ಮಡಿಸಿದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಜೋಡಿ ಪೀಚ್ ಚೂರುಗಳು, ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ನ ಸಣ್ಣ ಗೊಂಬೆ ಮತ್ತು ಚಮಚವನ್ನು ಮೇಲಿರುವ ಕೆಲವು ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ, ಪ್ಲಮ್, ಅಥವಾ ನೆಕ್ಟರಿನ್ ಕ್ರೆಪೆಸ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.