ಸ್ಥಳೀಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಪೀಚ್ ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ
ಜಾರ್ಜಿಯಾ ಪೀಚ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪೆಕನ್ಗಳು ವಿಶ್ವಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಪೀಚ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಪೆಕನ್ ಪೈಗಿಂತ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ಜಾರ್ಜಿಯಾದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದು ಹೆಚ್ಚು. ಜಾರ್ಜಿಯಾದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಳೀಯ ಆಹಾರ ಉತ್ಸಾಹಿಗಳು ಇವೆ. ಅಂತಹ ಮನಸ್ಸಿನ ಜನರನ್ನು ಹುಡುಕಲು, ಈವೆಂಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳಿಗಾಗಿ ಸ್ಲೋ ಫುಡ್ ಅಟ್ಲಾಂಟಾವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
01 ನ 04
ಜಾರ್ಜಿಯಾ ಕಾಲೋಚಿತ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳುವಿಂಟೇಜ್ ವೈನ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್. ಫೋಟೋ © ಮೊಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಟ್ಸನ್ ಜಾರ್ಜಿಯಾದ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಚಳಿಗಾಲ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ನಿಧಾನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಋತುವಿನ ಪ್ರಕಾರ, ದೇಶದ ಇತರ ಭಾಗಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯವರೆಗೆ ಲಭ್ಯವಿರುತ್ತವೆ. ಜಾರ್ಜಿಯಾ ಋತುಕಾಲಿಕ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಈ ಗೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಓಕ್ರಾ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ಗಳಂತಹ ದಕ್ಷಿಣ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ.
02 ರ 04
ಜಾರ್ಜಿಯಾ ಫಾರ್ಮರ್ಸ್ ಮಾರ್ಕೆಟ್ಸ್ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪೀಚ್ಗಳು. ಫೋಟೋ © ಸಮಿರಾ Sharezay / EyeEm / ಗೆಟ್ಟಿ ಇಮೇಜಸ್ ಜಾರ್ಜಿಯಾ ರೈತರು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡದಾದ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿದ್ದು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಬೆಳೆದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಪಾಲನೆ ಮಾಡಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳು ಇವೆ; ರೈತರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಶಾಪಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಈ ಸಲಹೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
03 ನೆಯ 04
ಜಾರ್ಜಿಯಾ ಪೀಚ್ಗಳುಬೇಸಿಗೆ ಜೀ ಪೀಚ್ಗಳು. ಫೋಟೋ © ಮೊಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಟ್ಸನ್ ಜಾರ್ಜಿಯಾ ಪೀಚ್ಗಳು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ - ಮರಗಳು ಮತ್ತು "ದಕ್ಷಿಣ ಬೆಲ್ಲೆಸ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಸಾಂಕೇತಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುವ ಅಕ್ಷರಶಃ ಪದಗಳು! ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಣ್ಣನ್ನು ಹೊಂದಿರುವೆವು. ಜಾರ್ಜಿಯಾದ್ಯಂತ 40 ಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೀಚ್ಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಾಣಿಜ್ಯ ಬೆಳೆ ಕೇಂದ್ರ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಹಳದಿ ಪೀಚ್ಗಳಿಗೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಹಳದಿಯ ಹಿನ್ನೆಲೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೋಡಿ, ಬಿಳಿ ಮಾಂಸ ಪೀಚ್ಗಳಿಗೆ ಕೆನೆ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೋಡಿ. ಕೆಲವು ಪೀಚ್ಗಳ ಕೆಂಪು ಬುಷ್ ಲಕ್ಷಣವು ಪಕ್ವವಾಗುವಂತೆ ಸೂಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಪೀಚ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ, ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಳಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿಯಿರಿ.
04 ರ 04
ಜಾರ್ಜಿಯಾ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು & ಹುಲ್ಲು-ಫೆಡ್ ಮಾಂಸಗಳು
ಬೀಫ್ ಕ್ಯಾಟಲ್. ಫೋಟೋ © ವಾಲ್ಟರ್ ಬಿ ಮ್ಯಾಕ್ಕೆಂಜಿ / ಗೆಟ್ಟಿ ಇಮೇಜಸ್ ಪುನಶ್ಚೇತನ ಕೃಷಿ ಮತ್ತು ಜಾನುವಾರುಗಳ ಅಭ್ಯಾಸದ ನಂತರ ಹಲವಾರು ಸಾಕಣೆ ಕೇಂದ್ರಗಳಿಗೆ ಜಾರ್ಜಿಯಾ ನೆಲೆಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಮತ್ತು ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಅವರಿಂದ ಅಥವಾ ಸ್ಥಳೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುವ ಮೂಲಕ ಹುಡುಕಬಹುದು.
- ನೇಚರ್ನ ಹಾರ್ಮನಿ ಫಾರ್ಮ್ ಮಾಂಸ ಸಿಎಸ್ಎ ಸೀಮಿತ ಸದಸ್ಯತ್ವವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕಾಯುವಿಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವರ ಪರಂಪರೆ ಟರ್ಕಿಗಳು ಮತ್ತು ಹುಲ್ಲು ತಿನ್ನಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸವು ಫಾರ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕ್ಲಬ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಸಹ ಲಭ್ಯವಿವೆ.
- ವೈಟ್ ಓಕ್ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲುಗಳು ಹುಲ್ಲು ತಿನ್ನಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಹುಟ್ಟುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪುಬ್ಲಿಕ್ಸ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳ ಮೂಲಕ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತವೆ.
- ಕಾರ್ಲ್ಟನ್ ಫಾರ್ಮ್ಗಳು ಹುಲ್ಲು ತಿನ್ನಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ, ಪಾಲನೆ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಹಂದಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮತ್ತು ಸಾವಯವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾರುತ್ತದೆ. ಆರ್ಡರ್ ಆನ್ಲೈನ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅವರ ಸಿಎಸ್ಎಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆಗೊಳ್ಳಿ.