ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್ ಈ ದಿನದ ಅತಿ ಮುಖ್ಯವಾದ ಊಟ ನೀವು ಎಲ್ಲಿದ್ದರೂ ಯಾವುದೇ ವಿಷಯವಲ್ಲ
ವೆಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ವಾಫೆಲ್ಗಳು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸುರುಳಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಪೂರ್ವ ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಯ್ದಿರಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಮತ್ತು, ತಣ್ಣನೆಯ ಧಾನ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಉಪಾಹಾರವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಊಟ - ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಂಸಗಳು, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಟ್ಟಿ-ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಚೀಸ್, ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಜಾಮ್ಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ಗಳ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.
Omelets ದೊಡ್ಡ ಹೋಟೆಲುಗಳು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗುತ್ತಿವೆ, ಆದರೆ ಸಡಿಲವಾದ, ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ ಸ್ಕ್ರಾಂಬಲ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್
ಹಂಗರಿಯಲ್ಲಿ, ಬ್ರೆಡ್, ರೋಲ್ಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ರೆಸೆಂಟ್-ಆಕಾರದ ಕಿಫ್ಲಿಕ್ (ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ರುಚಿಕರ ತುಂಬುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳು), ಬೆಣ್ಣೆ, ಜ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹಲವು ವಿಧಾನಗಳು, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಚೀಸ್, ಚಹಾ, ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಹಾಲುಗಳ ಯಾವುದೇ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಹಂಗರಿಯನ್ನರು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಲೆಕ್ಸೊವನ್ನು (ಟೊಮೆಟೊ-ಮೆಣಸು ಸ್ಟ್ಯೂ) ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.
ಪೋಲಿಷ್ ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್
ಪೋಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ, ಉಪಹಾರವನ್ನು ಸ್ನಿಯಾಡಾನಿಯಾ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ , ನೀವು ತೆರೆದ ಮುಖದ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್, ಅಥವಾ ಜಾಪಿಯಂಕಾ ಅಥವಾ ಕನಪ್ಕಾದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಕಡಿತ, ಮಾಂಸದ ಸ್ಪ್ರೆಡ್ಗಳು, ಕೈಲ್ಬಾಸಾ, ಚೀಸ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆಮಾಡಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗಳು ಪೋಲಿಷ್ ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್ ಟೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿ ಕಾಣಿಸುತ್ತವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹಲವು ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ - ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಬೇಕನ್ಗಳ ಬಿಟ್ಗಳು, ಕಠಿಣ ಅಥವಾ ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ - ಸಾಮಾನ್ಯವಾದವು. ಹಾಟ್ ಓಟ್ಮೀಲ್, ಮ್ಯೂಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್ ಏಕದಳ ಹಾಲು ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಜಾಮ್ಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪೊಯಿಡ್ಲಾ ಸ್ಲಿವಾವೊವ್ (ಪ್ಲಮ್ ಬಟರ್), ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.
ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್ ಪಾನೀಯಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ದುರ್ಬಲ ಕಾಫಿ (ನೀವು ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊವನ್ನು ಆದೇಶಿಸದ ಹೊರತು), ಹಾಲು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಹಸುವಿನಿಂದ, ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಚಹಾದಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ವಸಂತಕಾಲ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಉಪಹಾರ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ರೈ-ಊಟ ಝ್ಯರೆಕ್ ನಂತಹ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸೂಪ್ಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಸಾಮಾನ್ಯವೇನಲ್ಲ.
ರೊಮೇನಿಯನ್ ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೊಮೇನಿಯನ್ ಉಪಹಾರವು ಬ್ರೆಡ್, ಫೆಟಾ ಚೀಸ್, ಶೀತ ಕಟ್ಸ್, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಬಾರಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಬಲವಾದ, ಟರ್ಕಿಶ್-ಶೈಲಿಯ ಕಾಫಿ, ಚಹಾ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳು, ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಸಹ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ರಷ್ಯಾದ ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್
ರಷ್ಯಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡುವ ಬೆಳಗಿನ ತಿಂಡಿಯು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ರೈ ಬ್ರೆಡ್, ಪ್ರಾಯಶಃ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಡಿನ್ನರ್ ತೆರೆದ ಮುಖದ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ. ಹುರುಳಿ ಬೀಜಗಳು, ರಾಗಿ, ಬಾರ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನಿತರ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಗಂಜಿ (ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅಲ್ಲ) ಸಹ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸ್ವೀಟ್ ರೋಲ್ಗಳು, ಜಾಮ್ಗಳು, ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ವಿರಳವಾಗಿ, ಎಂದಾದರೂ ನೀಡಿತು (ಹೋಟೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ). ಟೀ, ಕಾಫಿಯಲ್ಲ, ಇದು ನೆಚ್ಚಿನ ಬೆಳಗಿನ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ.
ಸ್ಲೋವಾಕ್ ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್
ಸ್ಲೊವಾಕಿಯಾದಲ್ಲಿ ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್ ಒಂದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸಂಬಂಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ಬ್ರೆಡ್ಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಹ್ಯಾಮ್, ಗಿಣ್ಣು, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಶೀತ ಕಟ್ಸ್, ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಧಾನ್ಯ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.
ಇತರೆ ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್ಗಳು
ಸೆರ್ಬಿಯಾ, ಬಲ್ಗೇರಿಯಾ, ಬೊಸ್ನಿಯಾ, ಮಾಂಟೆನೆಗ್ರೊ, ಮ್ಯಾಸೆಡೊನಿಯ, ಮತ್ತು ಕ್ರೊಯೇಷಿಯಾದ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಉಪಹಾರವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚೀಸ್, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪಹಾರವೆಂದರೆ ಬ್ಯುರೆಕ್ನ ಶೀತ ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ. ಪೋಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ, ತೆರೆದ ಮುಖದ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.