ಈ ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಆಕ್ರೋಡು ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ ಸಮೊಲೋ ಗಾಲುಸ್ಕಾ ಅಥವಾ ಟ್ರಿಫಲ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವು ಸೊಗಸಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಬೇಸ್ ಆಗಿರಬಹುದು.
ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿದಾಗ ಬೆಳಕು ಹಸ್ತವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಹಾಗಾಗಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಹಿಗ್ಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ)
- 1/3 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1/3 ಕಪ್ ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು
- 1/3 ಕಪ್ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ (ನೆಲದ, ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 350 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಸ್ ರಾಕ್. ಲಘುವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ 13x9-ಇಂಚು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ ಜೊತೆ ಲೈನ್.
- ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್-ಸ್ಟೀಲ್ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ಮಡಕೆ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ (ಇಲ್ಲದಿರುವುದು), ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೂ, ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಹೋಗುತ್ತದೆ.
- ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಹ್ಯಾಂಡ್ಹೆಲ್ಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಹೈಸ್ಕ್ ವೇಗವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ-ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣವು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
- ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಹಿಟ್ಟು, ನೆಲದ ವಾಲ್ನಟ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಎರಡು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ-ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು-ಆಕ್ರೋಡು-ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ ಹಿಗ್ಗಿಸುವಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿಹಾಕುವುದು.
- ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಡಿ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒತ್ತುವಂತೆ ಸೆಂಟರ್ ಮರಳಿ ಬರುವವರೆಗೆ. ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಲು ಒಂದು ಚಾಕನ್ನು ಚಲಿಸಿ. ನಂತರ ಪ್ಯಾಚ್ಮೆಂಟ್ ಕಾಗದದ ಹಾಳೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. 13x9-ಇಂಚು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎತ್ತುವ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 106 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 75 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 171 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |